Al Paguro Ristorante — Restaurant in Balestrate

"Al Paguro" la cucina diventa arte La cucina è un’arte dinamica, sempre in evoluzione. La fusione sinergica di esperienze unita alla personalità, diversi stili e tradizioni deve trovare la sua piena espressione in un percorso gastronomico studiato e finalizzato alla crescita di un locale elevando sempre di più gli standard di qualità del prodotto e della scelta offerta. Questa la fortuna è la filosofia del ristorante "Al Paguro" di Balestrate (Pa). La nostra filosofia del mangiare bene deve seguire semplici regole… ecco quelle di questo pregevole ristorante che consiglio di cuore:

Freschezza Freschezza e qualità delle materie prime. I proprietari e il cuoco de "Al Paguro" scelgono solo prodotti artigianali e, principalmente, locali. Il pesce arriva direttamente da pescherecci di Balestrate e dei porticcioli del nostro golfo che, giornalmente, ci deliziano con i frutti che il mare aperto ci offre. Tutte le altre materie prime sono sapientemente scelte dallo chef, con un’attenzione particolare alla qualità dei prodotti; Varietà & Ricchezza Varietà e ricchezza nelle proposte dei piatti offerti. L’attività del mangiare rappresenta uno degli aspetti più soggettivi della quotidianità , dove chiunque può esprimere il suo parere ed avere le sue convinzioni. Per questo partono dai nostri gusti per farci conoscere il loro modo unico d’intendere e far assaporare la cucina di mare; Ed ecco perché il menù si arricchisce giornalmente. Genuinità Buono e saporito, ma soprattutto sano. E’ facile cucinare qualcosa che soddisfi il solo palato, mentre ci vuole un’arte sapiente per soddisfare contemporaneamente anche il il fegato; da quì la scelta del pesce, il più nobile fra gli alimenti d’origine animale, preparato nella maniera più genuina possibile; Conoscenza Conoscenza delle materie prime. …Della loro origine e delle loro caratteristiche. Bisogna saper creare sapientemente gli abbinamenti giusti per esaltarne le qualità, facendone un uso genuino e conservando il rispetto per i cicli naturali della terra e delle stagioni. Questo è alla base di una buona cucina; questo è quello che fa il ristorante "Al Paguro". Divertimento Mangiare è divertimento. Non bisogna mai dimenticare che il mangiare è un sano divertimento, oltre che una necessità. L'armonia del personale è, dunque, fondamentale. Grazie per la cena davvero fantastica. …e del bere “Meglio” La selezione alcolica, spazia dal vino e dalle bollicine in bottiglia, rigorosamente, fino ai vini locali, passando per bottiglie di digestivi. Se è vero che “L’acqua fa la ruggine”, non può esistere un buon pasto senza il giusto accompagnamento alcolico. Per questo motivo il ristorante "Al Paguro" cerca di unire uvaggi ben noti di cantine vinicole d’elite ad una selezione di vini più locali, entrambi scelti sulla base d’un coerente abbinamento di sapori fra bere e mangiare: "Al Paguro" si trovano bottiglie di vino di cantine attente ai procedimenti utilizzati ad una ricercatezza dei sapori, unici nel...

Fettucine with prawns, pistachio and nuts with cream. Sounded lovely. It had just 3 small prawns! And about 2 pistachio nuts ground into powder on the top ... didn't see any other nuts. Creamy fettucine tasted nice but was a tiny, tiny portion on a huge plate. 13 euros! (I have to say others fared a little bit better.) Ordered a carafe of wine and a beer, which arrived without glasses. Had to ask 3 times for glasses... even then didn't get a beer glass. The waiters couldn't cope. No bread given or offered. It was a busy night so maybe it's wonderful when they can pay you attention. We'll go home for a dessert. Don't think they'll notice our dissatisfaction. Saw others with frozen solid desserts they...

Abbiamo mangiato in questo ristorante qualche giorno fa. Abbiamo avuto una pessima esperienza. Prima di tutto il servizio è molto lento, abbiamo dovuto aspettare quasi 1h per ricevere la prima portata. Avevamo ordinato alcuni primi e delle pizze. Le portate sono arrivate in momenti diversi, quindi ogni commensale ha dovuto mangiare il suo piatto in solitudine... Nemmeno le pizze arrivavano per lo stesso tavolo. Il cameriere è arrivato con 3 pizze uguali che erano destinate a tavoli diversi... L'apice dell'incapacità del servizio è stato raggiunto quando la pizza prima di arrivare al ns. tavolo aveva fatto il giro in 3-4 tavoli del ristorante. Ovviamente è stato richiesto di rifarla. Il cameriere ha riportato la pizza in cucina ma poi a distanza di circa 5 min è tornato con la stessa.... la pizza che ci è stata riportata era tiepida e non bollente come le altre arrivate in precedenza. Al tavolo erano presenti anche 2 bambini per i quali era stata chiesta una sola pizza. Inoltre era stato chiesto un piatto aggiuntivo in modo da poterla dividere. Il piatto non è mai arrivato.

Per concludere nel conto era presente il coperto ma non è stato servito nè il pane nè i grissini.

Abbiamo mangiato in diversi ristoranti è questa è stata la peggior esperienza mai provata. Sicuramente non ci torneremo più.

Mi raccomando...