La Buona Forchetta — Restaurant in Balestrate

Cena per due persone lunedì 4 agosto 2025 . Il ristorante si trova sul corso pedonale di balestrate . Il buon profumo di una zuppa di cozze ci ha risucchiato facendoci accomodare in un tavolo …. Appena seduti già abbiamo avvertito un po’ di confusione tra il personale un po’ presi da una soggezione da non so chi o cosa .all arrivo del cameriere (l unico che prendeva le comande ,quindi pensiamo subito fosse il responsabile di sala) abbiamo chiesto che vino frizzante ci fosse e già da subito un po’ confuso e spaesato ci ha mandato là proprietaria che ci ha consigliato un vino ottimo per il rapporto qualità prezzo . Al momento di prendere la comanda del food il ragazzo non conosceva le risposte alle nostre domande:se il pesto nella pasta fosse fresco o industriale , se il crudo fosse sufficiente per due persone(intendo come antipasto ) , che pesce ci fosse nella frittura …qualsiasi nostra domanda era esaudita da : ‘ chiedo allo chef . Infatti fu un continuo entra ed esci dalla cucina per chiedere la minima cosa .(tipo 15minuti ) Noi abbiamo ordinato : 1crudo 1zuppa di cozze 1primo (molto buono ) 1fruttura 1vino E BASTA

Tornando al discorso del crudo, ci era stato detto molto chiaro (riferito dalla chef) che il crudo andava bene per due e che comprendeva 2(due) ostriche 2gamberi 2scampi e 1 tartare . All arrivo del crudo intanto notiamo visivamente che già il gambero e lo scampo avevano un colore leggermente violaceo alla testa . Che l ostrica era una e al gusto …avvertiamo la non freschezza di temperatura del cibo (era a temperatura ambiente ) Quindi chiedo subito al ragazzo come mai ci fosse 1 ostrica considerato che mi aveva specificato benissimo fossero due pezzi per cosa eccetto la tartare (sufficiente da dividere per due ) . Quindi la fatidica risposta : ‘chiedo subito allo chef’ al ritorno ci comunica che l orstrica per quella sera era 1e non due . Ok !!!! Mangiamo ….zuppa di cozze molto buona ma piena di pepe . Il pane nei cestini erano delle sfoglie di pane tagliato sottilissimo (un po’ imbarazzante ) Durante lo sparecchiò dell antipasto ci viene chiesto come fosse andata con gli antipasti e io ovviamente ho risposto che l ostrica non riuscivo a dividerla e che comunque mi era stato comunicato fossero due …lui dinuovo : ‘ok lo dico allo chef e vediamo cosa mi dice , al suo ritorno mi dice : ok l ostrica è solo una quindi va bene così . Io basito dalla risposta attendo con ansia il primo e nel frattempo passa la collega (molto simpatia ) e nota il mio essere infastidito e mi chiede se fosse tutto apposto e come fosse andata ….ovvimante la mia risposta fu replicata come fu replicato : ok vado in cucina e chiedo allo chef. Dopo 5 minuti mi arriva in ostrica in un piattino e io devo dire ho apprezzato molto questo gesto . Continuiamo la cena : pasta molto buona di gusto ma molto molto molto molto piena di pepe (un gran peccato ) una frittura di mista che di misto non aveva un granché ….la sorpresa che ci ha lasciato a bocca aperta è stata l ostrica di 2,50€ nel conto . Quindi io ho pagato , ovviamente ho ammesso la mia lamentela prima di recensire qui per correttezza e ho preferito prendere il caffè in un bar accanto per far calare l amaro in bocca .(ovviamente dopo 100€ di conto con lamentela manco un caffè offerto )

Forse alla fine di questa mia esperienza ho capito perché i ragazzi in sala fossero così in tensione . Non c è cosa che non si debba fare in quel ristorante se non fosse lo chef a decidere . Mi hanno davvero sospetto i finti sorrisi della proprietaria .ovviamente è giusto che li faccia , in fondo deve fare bene il suo lavoro .

Mai più

2stelle : 1per la zuppa di cozze...

A very international group of friends ended up somehow outside the restaurant and after a quick glance, we decided to have dinner. I am veggie and do not like to eat too much in the evening. I had a salad. It was the tastier salad I have ever had. Later the owner/chef told me proudly that he grows his own vegetables. The caponata was excellent and the limoncello at the end was perfect. The service was excellent. Friendly, warm and with a real passion for food. At the end the owner gave me a massive courgette from his bio garden. We all loved the food and the wonderful, warm and...

Sabato sera cerchiamo disperatamente un locale dove poter cenare in ora tarda e dopo essere stati respinti da vari ristoranti perché già le cucine erano chiuse, cosa incomprensibile in una località di mare , chiediamo a questo ristorante e siamo stati subito accolti senza alcun problema e già questo vale 5 stelle! Il tavolo scelto è stato prontamente pulito e apparecchiato . Abbiamo ordinato un antipasto di mare della casa per 2,uno spaghetto ai ricci e un' orata alla griglia accompagnata da un insalata con lattuga e pomodorini,mezzo litro di vino bianco della casa e una bottiglia di acqua effervescente. Subito ci hanno portato da bere con il vino bello fresco e molto piacevole al palato dunque un vino di discreta qualità . A seguire è arrivato l'antipasto con insalata di mare con polpo e tocchetti di pescespada ,gamberi grigliati,cozze gratinate,sarde a beccafico ,cozze scoppiate e 2 ostriche . Che dire? Tutto freschissimo e buonissimo! I camerieri sempre gentili ,premurosi e attenti. Infatti ,appena abbiamo completato l' antipasto nel giro di poco tempo sono arrivati gli spaghetti ai ricci e l'orata. Una vera goduria! Un sapore eccezionale! Alla fine abbiamo preso anche 2 sorbetti al limone buonissimi, freschi e cremosi con un gusto eccezionale. Abbiamo avuto anche il piacere di parlare con lo chef e così abbiamo scoperto che tutto ciò che ci è arrivato a tavola è a km 0 perché loro coltivano le verdure, l'olio,i limoni sono di loro produzione e il pesce arriva freschissimo ogni giorno. Il conto ottimo per la quantità ma soprattutto la qualità del cibo. Io e mio marito abbiamo trovato il nostro ristorante preferito a Balestrate e lo consiglio a chiunque si trovi a passare da queste parti. 5 stelle più che meritate anzi dovrebbero essere...