Sono stato a pranzo il 25 Aprile appena trascorso. A pranzo eravamo in 6 con preventiva prenotazione. Non siamo del posto e per raggiungere il ristorante abbiamo percorso 70 chilometri. Non conoscevo il Ristorante che mi era stato caldamente raccomandato da una collega di lavoro, residente a Bari, sostenendo che in questo ristorante il cibo fosse di grande qualità, specie con riferimento al “pesce”, ovviamente di pescato fresco.il menu prevedeva oltre che pasteggiare”alla carta” anche la possibilità di un menù degustazione con piatti dichiarati, e una degustazione, anche più cara, cosiddetta “a fantasia e creatività dello chef, prevedendo di assaggiare dei piatti diversi ma soprattutto nei quali il cuoco avrebbe potuto esprimersi a meglio. E così abbiamo deciso per questa seconda opzione, per il semplice motivo che dare fiducia poteva lasciarci un buon ricordo del pranzo. E’ STATA UNA VERA DELUSIONE. Non accetto che in un ristorante sul mare a Bari possa servire le portate decise dallo chef, nelle quali non si riesce ad assaporare il sapore del pesce: spuma di baccalà che non sa di baccalà, branzino di allevamento alla brace su un letto insapore di zucchine lesse, ed un primo piatto di tonnarelli con gamberetti e tartare di tonno, appesantiti da un oleoso pesto di pistacchi che non ha consentito di assaporare distintamente il sapore dei gamberi e del tonno, ma forse celati opportunamente. Insomma il tutto poco apprezzabile. Forse 65 euro a persona, bevande escluse possono sembrare un importo basso per servire delle prelibatezze di mare, ma aver scelto di affidarsi allo chef non dovrebbe portare alle precedenti considerazioni. Si può organizzare un pranzo di sicuro più gustoso di quello che ci è stato servito, bastava solo scegliere del pesce fresco da servire in purezza nelle portate, ben cucinato, senza mistificazioni, come faccio a casa. Mi è stato consigliato di provare questo ristorante, ma non me la sento di CONSIGLIARLO A QUALCUNO, e questo è il peggiore dei risultati per un locale.