Baunilha pasticceria — Restaurant in Baronissi

Andiamo il 23/12 alle 9:45 per fare colazione. I cornetti sono finiti e, dato l'orario, lo comprendiamo. Chiediamo due delle tre brioche rimaste e ci accomodiamo fuori in attesa. Nel frattempo, entrano altri clienti e dopo un minuto la proprietaria esce e ci informa che è rimasta una sola brioche blaterando qualcosa sui nuovi clienti. Ci offre la possibilità di prendere la brioche rimasta e una fetta di panettone. Ce ne andiamo ovviamente. Non ci si aspetta un simile comportamento da nessun commerciante, specialmente da una signora di una certa età....

A parte la bontà dei dolci e dei gelati preparati in questa pasticceria, mi sembra giusto porre l'accento su due aspetti fondamentali per chi fa questa professione. Il primo è l'igiene. Questo è in assoluto il posto più pulito nel quale io abbia mai mangiato un gelato. E il bagno...poi...assolutamente esemplare. Profumato , igienicamente impeccabile. Il secondo aspetto riguarda il garbo. Persone disponibili, gentili, e non boriose. Insomma...una professionalità niente male. Andateci. Ci tornerete...

Pasticceria autenticamente artigianale, il tutto è fatto con cura e capacità da una giovane proprietaria con tanta scuola e tecnica. Dalla pasta sfoglia alla pasta brioche fino alla pasta frolla per passare alla crema pasticcera, tutto eseguito in modo impeccabile. Anche l'ambiente è curato nei particolari e soprattutto impeccabile dal punto di vista dell'ordine e della pulizia. Gli spazi sono ampi e il locale è dotato di una bella sala da the con ampie vetrate che la rendono...