L’OSTERIA Re Baccalà - Cucina di Mare — Restaurant in Baronissi

Peccato che bisogna mettere almeno una stella. Piatti freddi dopo tanto tempo di attesa con sugo già pronto e antipasti riscaldati. Dopo un nostra lamentela ci consigliano un polipo alla Luciana forse consigliato per il loro ingrediente segreto ovvero capelli. Dopodichè vado alla cassa con molta discrezione a parlarne con il responsabile per non metterlo in difficoltà con altri clienti lì seduti. Il responsabile un uomo maturo dai capelli bianchi mentre esponevo il problema continuava a mangiare polpette mentre parlava con me senza avere un minimo di rispetto. Vengono a ritirare le porzioni di polipo non mangiate dati i capelli, dopo il controllo da parte loro che accertano la cosa, ah dimenticavo come sorpresa li troviamo nel conto! Per farsi perdonare ci consigliano una crema catalana e una caprese a limone “ dopo avergli detto che eravamo due coppie una Sorrentina e una Caprese con una donna della Catalogna, dico questo solo per far capire loro che viviamo dove il dolce a limone è la nostra cultura ( delizia al limone) idem per l’altra coppia caprese e per la donna Catalana “dopo aver chiesto se erano sicuri di servirci questi dolci date le portate precedenti il responsabile ci ha convinti dicendoci che erano imbattibili dalla concorrenza su questi due piatti. Arrivano i dolci, la crema catalana aveva solo il nome perché è stata fornita in un bicchiere da gelato fatta con mascarpone panna e noccioline sbriciolate. Chiediamo perché la chiamano crema Catalana che di essa non ha nulla; la risposta è stata “ non abbiamo la cannella, non abbiamo la ciotola di terracotta e non siamo muniti di cannello da cucina”. La caprese a limone viene servita con due fette di pan di Spagna con panna e limone grattugiato ho detto tutto . Sconsiglio vivamente questo posto e per di più il conto è stato...

Siamo stati piacevolmente sorpresi da questa scoperta. Siamo soliti "bazzicare" per i posti attorno all'Università di Salerno, luoghi stupendi, tranquilli, pieni di verde e favorevoli per gite con la famiglia. Abbiamo scoperto questo ristorante molto carino, in una zona tranquillissima di Baronissi.

La terrazzina esterna è dotata di copertura per tre quarti della sua ampiezza e circondata da alberelli da frutto per la restante parte. La sua ampiezza non eccessiva regala un'ambientazione incantevole e in primavera/estate un pranzo o una cena li sono idilliaci.

Il servizio è assolutamente affabile e cortese, pronto a consigliare e dettagliare tutti i piatti disponibili per la scelta.

Infine impossibile non citare la bontà e la qualità dei cibi: materie prime di assoluto livello sapientemente accostate e preparate dallo chef che fa del baccalà il principe della maggior parte dei piatti del menù (che non è immenso, e questo è un bene!). E tutto quello che abbiamo provato nella nostra esperienza è stata una gioia per il palato. Consiglio: le polpettine del monaco e i bocconi di baccalà sono da non perdere !

Ci torneremo...

Ispirato dalle ottime recensioni e dalla buona impressione che ho avuto del locale dalle sue pagine social, ho deciso di organizzare all'Osteria Re Baccalà la mia festa di laurea. E non potevo fare scelta migliore!

La cena è stata nel complesso migliore delle mie aspettative: i piatti sono stati davvero ottimi e super abbondanti, accompagnati da ottimo vino servito alla perfezione, senza lasciare nessuno a tavola con il bicchiere vuoto. Siamo usciti dal locale estremamente soddisfatti e con la "panza piena" (nello specifico, degustazione di antipasti con pietanze di baccalà, salmone e calamaro; puttanesca di baccalà - ottima! -, impepata di cozze e polpette fritte di baccalà).

Il titolare Massimiliano è una persona squisita: cortese ,simpatico e molto alla mano, ha messo insieme un ottimo menù sia per la qualità che per il prezzo e ci ha riservato un trattamento eccezionale.

Sicuramente sia io che i miei amici ritorneremo volentieri.

A presto!

(P.S: Potrà sembrare che il titolare che vi faccia passare una così bella serata sia Dries Mertens, ma non fatevi ingannare:...