La Bigoncia — Restaurant in Bergamo

Locale piccolo ma molto curato nei pressi dell'Accademia Carrara e della GAMEC. Piatti con presidi slow food caratterizzati, pertanto, da materie prime selezionate e di ottima qualità. Ho apprezzato, in più occasioni, il capocollo di Martina Franca, la carne di cavallo, il pecorino di Moliterno e il lardo di Patanegra (veramente eccezionale) che sono presenti nelle diverse combinazioni di taglieri. Ma non dimenticherei burrata con crostone e melanzane. Ottima la selezione di vini consigliati con competenza da Sara, la titolare. In realtà il valore aggiunto lo fornisce proprio Sara per la quale è evidente la priorità di far sentire il cliente come se fosse accolto nella sua casa per rifocillarsi e riposarsi alla fine di un viaggio. Una proposta enogastronomica che è, pertanto, non soltanto cibo ma dialogo e pausa per chiudere al di fuori della porta del suo locale la frenesia e l'ansia quotidiane. Ne deriva la necessità di tempi più dilatati nell'ordinare, preparare e portare i piatti che non sono conseguenza di disorganizzazione o scortesia ma una precisa scelta di accoglienza e servizio. E il vino, ottime anche le proposte in mescita, è parte integrante di questa meditazione sul cibo e sulla lentezza. Si astengano pure, perciò, coloro che hanno fretta ma, per chi accetta il gioco, la soddisfazione di piatti semplici ma dai sapori veri e del sentirsi un po' come nella locanda...

Delightful Wines with excellent food and a Super owner Sara to welcome you with her culinary expertise of high quality products for an amazingly very moderate price. Very friendly atmosphere, we ended up meeting and speaking to everyone. Sara is Tops with the care and attention she gives to everything she prepares and for her choice of high...

tourist unfriendly!!!we went for a glass of wine and something to eat and the woman gave us an italanian menu and when i asked for english menu she said "Google Translate"... if you don't want tourists at your restaurant you can tell it....very...