El Cordobes

Caro Ristorante El Cordobes,

Mi rivolgo a voi con la speranza che questa recensione possa essere recepita come un feedback costruttivo, proveniente da un cliente che ha recentemente avuto l'esperienza di cenare presso il vostro locale in occasione di un compleanno.

Devo esprimere la mia delusione su diversi aspetti del servizio che ho ricevuto. Inizierò con gli antipasti, dove ho notato un'apparente incomprensione del concetto di "Tapas" nel menù fisso. Le due bruschette con pomodoro e le olive fornite erano scelte lontane dall'autentica esperienza delle tapas spagnole. Questo mi ha portato a dubitare che il personale abbia una reale comprensione della tradizione culinaria spagnola.

Il momento culminante della delusione è stato il piatto principale, "La Paella". Devo sinceramente dire che è stato difficile consumarla e ciò ha rappresentato una rara eccezione per me.

Altro punto rilevante è la mancanza di un autentico ambiente e allestimento spagnolo nel locale. Mi sento di consigliare vivamente ai titolari di effettuare viaggi in Spagna per ottenere una comprensione più approfondita di come dovrebbe essere un vero ristorante spagnolo, sia a livello culinario che nell'atmosfera generale.

Infine, vorrei evidenziare un aspetto che ha contribuito notevolmente alla mia delusione. Trovo assurdo il fatto che il festeggiato abbia pagato i coperti extra dal menù fisso per tutti i partecipanti e 9 amari, visto che aveva portato più di 20 persone.. si è cercato poi di rimediare invano facendo ben 6,50€ di sconto in cassa (in foto lo scontrino degli extra menù).

Desidero sottolineare che questo feedback non è mosso da intenti negativi, ma piuttosto dalla speranza che il vostro ristorante possa migliorare e offrire un'esperienza autentica e soddisfacente ai vostri clienti.

Grazie per l'attenzione, Andrea