MAYA - Vini, Lievito & Alchimia — Restaurant in Bisceglie

Si salva solo esclusivamente per la “location” molto carina per il resto è da lavorarci su molto !!! Cucina non si vede nascosta e vedendo il menu dove propongono diversi piatti tra mare e terra “vedere” la cucina poteva essere un valore aggiunto ma sorvoliamo su questo piccolo dettaglio ci ritorniamo dopo … Alla richiesta su qualcosa senza glutine anche solo patatine fritte in olio a parte su un pentolino e un’attenzione ad allergia a pesce e molluschi la signorina è andata in panico dicendomi che doveva chiedere alla cucina, risposta NON È POSSIBILE FARE NULLA Allora dico, in menu (tra l’altro una lista su delle scomode lavagne che stanca solo leggerla tipo lista bar anni 80) dove vi e mare e terra e patatine fritte, se dalla cucina arriva una non attenzione ad un problema del genere vuol dire a mio parere (da ristoratore e cuoco) che non vi è nessuna attenzione a contaminazioni incrociate tra alimenti e allergeni, capace che sullo stesso tagliere venga porzionato il salmone così come la bistecca, dico capace, non sicuro, ma la vostra risposta mi fa pensare molto probabilmente che ciò avvenga ! Poi In una location del genere, che ripeto molto bella e curata, la musica è il sottofondo è fondamentale. Aver ascoltato in mezz’ora tre volte la stessa canzone e inserita una playlist dello stesso gruppo musicale, trasmette al cliente poca se non nulla attenzione a creare un ambiente confortevole per gli ospiti, perché ricordate la ristorazione È OSPITALITÀ e se non si è capaci nn...

Partiamo dagli aspetti positivi: la location è estremamente suggestiva, si tratta di un locale tipicamente estivo, molto accogliente e tanto bello. C’è anche la possibilità di sedersi in giardino su dei comodi cuscini e di cenare immersi nel verde. Altro aspetto positivo è la qualità del cibo, tutto buono. In ultimo, c’è un parcheggio interno. Ora gli aspetti negativi. Il servizio non è stato preciso: ho chiesto delucidazioni su un dolce che desideravo e il cameriere sembrava aver capito ma me ne ha portato un altro. Ho chiesto di cambiarlo ma non è stato possibile. Altro problema la quantità delle porzioni in relazione al prezzo: in termini assoluti il conto non è stato esagerato , 35 euro a testa circa per antipasti, una portata principale un dolce e un calice di vino. Il punto è che le porzioni erano davvero minuscole, 8 euro per cinque gamberi e 10 euro per tre polpette di pesce è davvero tanto secondo me. Nulla da dire sulla qualità. Vi consiglio di provare questo locale per l’atmosfera, tenendo a mente quanto...

Il locale "Maya" è stato una delusione totale e non tornerò mai più. Sebbene i cocktail fossero mediamente buoni, ho trovato che fossero eccessivamente alcolici per i miei gusti. Tuttavia, la questione più negativa è stata l'esperienza di sedersi a terra, in spazi scomodissimi. Abbiamo trascorso una serata sgradevole, costretti in posizioni scomode che hanno reso difficile godersi la serata. È deplorevole che un locale non si preoccupi del comfort dei propri clienti. In definitiva, non posso raccomandare, a causa della mancanza di comfort nell'allestimento del locale. È meglio cercare alternative più accoglienti e confortevoli per trascorrere una...