Quaranta 100 - Arno — Restaurant in Bologna

Da cliente abituale del posto posso dire che il servizio non è mai stato perfetto, ma di solito chiudo un occhio senza problemi, sono sia rosticceria sia ristorante, quindi ci può stare un po’ di confusione ogni tanto. Ieri sera però è stato l’apice della presa per i fondelli: prenotato tavolo per 4 alle 20, chiedendo esplicitamente di stare fuori e già al momento del nostro arrivo c’è confusione su dove siano i nostri posti (ci può stare, magari il tavolo lo organizza qualcuno che non si trova alla reception). Ci fanno sedere, passa mezz’ora (quindi 20:30 circa), chiamiamo una cameriera per ordinare che stupita ci dice “ah dovete ancora ordinare?”, sì bene, ordiniamo (3 antipasti da far arrivare per primi e 2 taglieri, un piatto di pasta e due polpette da far arrivare per secondi) . Dopo poco arriva la bottiglia d’acqua e la bottiglia di vino insieme a un cesto con precisamente 3 fette di pane (ci abbiamo fatto caso perché essendo in 4 uno è rimasto senza). Alle circa 21 chiediamo a che punto siano con la preparazione degli antipasti, e da più di una cameriera ci viene risposto “stanno arrivando ragazzi”, “li stanno facendo”, “adesso arrivano”. Ore 21:45 arrivano 2 antipasti su tre e un tagliere, quindi una persona non aveva ancora toccato cibo dopo quasi 2 ore a tavola. Fermiamo per l’ennesima volta una cameriera per sapere più o meno le tempistiche di preparazione del resto delle portate, in risposta si allontana dal tavolo senza neanche entrare a chiedere e si mette a fare tutt’altro. Alle 22 ancora nulla, decidiamo di alzarci e andarcene, dopo aver pagato la bellezza di 61€ per una bottiglia di vino, una bottiglia d’acqua, due crostini e un tagliere, senza un accenno di scuse dal parte del proprietario per il fatto che fondamentalmente dopo due ore eravamo ancora l’unico tavolo ad aver mangiato a malapena due cose (notare che un tagliere ha un costo di 14€, inizialmente il conto era di 65€ perché ne aveva erroneamente segnati 2 nonostante ne avessimo ricevuto solo 1, quando gliel’abbiamo fatto notare il conto è sceso a 61€). Vorrei aggiungere che i tavoli intorno a noi, seppur anche loro con le loro difficoltà (piatti sbagliati, ordinazioni perse, ecc) in cui non entro nel merito, avevano già mangiato tutto, ed erano arrivati dopo di noi. Mi è dispiaciuta la poca trasparenza, posso capire che ci siano dei momenti in cui ci si trova in difficoltà, ma sarebbe bello che venissero comunicati, in modo tale che se un cliente dopo la cena ha altre cose da fare si possa regolare di...

Non ho foto perché non ho fatto in tempo a farne ma assicuro che i piatti erano bellissimi e impiattati in maniera impeccabile! Siamo stati a cena proprio stasera io e il mio moroso e mi sono sorpresa nel trovare un posto tanto accogliente, spazioso e familiare! Il nostro cameriere è stato bravissimo, ci ha spiegato i piatti molto bene ed è stato accondiscendente nelle nostre scelte (inizialmente volevamo stare nel patio all'aperto ma avendo appena piovuto ci siamo resi conto che faceva troppo caldo e gli abbiamo chiesto di essere spostati dentro). Passo a descrivere i piatti anche se il gustarli ci ha lasciato senza parole! Anzitutto devo dire che abbiamo scelto dei piatti abbastanza particolari. Abbiamo diviso un antipasto di carpaccio di salmone con bufala e salsa al basilico che era eccezionale! Il salmone non era affumicato (non di quelli comprati al supermercato, per intenderci!) Era tagliato leggermente grosso. Gustosissimo! La bufala era freschissima e molto adatta ad accompagnare il salmone che era condito con una salsa al basilico ottima! Se proprio devo trovare una pecca, forse c'era un pochino troppo aglio nella salsina ma per fortuna lo apprezzo tanto quindi non mi ha dato fastidio Il mio moroso ha preso una tagliatella con gorgonzola e olive ed era veramente favolosa Io poi ho proseguito con un trancio di salmone scottato e grigliato con miele. La particolarità erano le deliziose fette di limone caramellato con cui ho accompagnato il salmone (che era straordinario anche da solo) Lui ha ordinato invece una classica cotoletta alla bolognese e il locale ha subito vinto il premio di nostro nuovo locale preferito!!La panatura della cotoletta era croccante e il tutto aveva una consistenza che raramente abbiamo trovato in altri posti Abbiamo finito con un semifreddo alla Nutella con menta e peperoncino molto semplice ma gustosissimo! Il conto è stato nella norma, forse anche meno di quanto ci aspettassimo. Alla prossima volta, sicuramente torneremo e assaggeremo anche piatti più...

Purtroppo, per il 26 dicembre il nostro ristorante di fiducia era chiuso e abbiamo deciso di provare un posto nuovo. L'entrata era molto più da pizzeria che da ristorante ma l'ambiente più interno aveva il suo fascino con le lampade sul soffitto. Ma non è andata per niente bene per la qualità generale del resto, che era pessima.

Abbiamo chiesto degli spaghetti alla chitarra di mare SENZA prezzemolo e il piatto che è arrivato è stato introdotto come con prezzemolo SOLO sopra. Quando ci siamo lamentati ci è stato chiesto se eravamo allergici e alla risposta negativa, il piatto è stato ritirato. Il problema è che han fatto semplicemente finta di cambiarlo in quanto hanno riportato lo stesso piatto nel quale hanno provato a togliere la parte superiore ma comunque il prezzemolo era presente anche all'interno. Poi nei ravioli non c'era l'indicazione né della presenza della ricotta né del conseguente lattosio tra gli allergeni presenti. E gli spaghetti con le vongole erano insipidi (cosa che non mi è mai successa prima con questo piatto) e le vongole non erano fresche ma soprattutto avevano sabbia. I fritti misti erano gli unici piatti accettabili ma comunque niente di ché.

Per quanto riguarda il coperto, questo costa 2 euro e sul tavolo non si trova del pane, non una saliera con l'olio o banalmente degli stuzzicadenti. Ora mi chiedo esattamente cosa coprano questi 2 euro dato che ho trovato una normalissima sedia in un normalissimo tavolo ad attendermi.

Infine per concludere in bellezza nonostante due contorni di patate non sono mai arrivati e gli straccetti sono stati annullati, questi sono comparsi sul conto. Ovviamente la cosa è stata fatta subito notare e sono stati rimossi ma se non avessi controllato il conto avrei pagato un surplus di 18 euro. Un piatto in più praticamente. In sintesi, qualsiasi altro posto troviate a Bologna, prenotate lì se volete gustarvi la tipica...