Ristorante #Permeèuguale — Restaurant in Bologna

Gentilezza assoluta e ottima cucina! Piatti strepitosi! Cena di coppia, ci siamo messi sotto il porticato e si stava da dio, viste le temperature di questo periodo. Atmosfera accogliente, locale completamente rinnovato e arredato con gusto. Siamo stati serviti subito con gentilezza da una ragazza che ci ha fatto ordinare subito, portandoci poco dopo due abbondanti calici di una buona falanghina, dei panini fatti da loro e l'entrè offerto dalla casa: ricotta mantecata su salsa di piselli con riduzione di aceto balsamico e paprika, aprezzatissima soprattutto per il gesto di offrire qualcosa come benvenuto. Come antipasto abbiamo preso gamberi su salsa di cannellini e sorbetto alla mela verde: SPETTACOLARI. I gamberi erano davvero di qualità eccelsa e cotti perfettamente, morbidi e saporiti, e l'accoppiamento con la salsa di cannellini e il sorbetto alla mela verde era semplicemente perfetto! Altro antipasto: polpo su salsa rossa con cipolla rossa e petali di pomodorini, anche questo molto buono. Come primo abbiamo preso degli strozzapreti ai frutti di mare con verdure croccanti (zucchine pastellate e fritte), anche questi erano veramente fantastici: saporitissimi, pieni di pesce, gustosissimi, mantecati perfettamente, si era venuta a creare una salsina di pesce che rendeva il piatto una meraviglia, tutto perfettamente unito nel creare un gusto unico, ogni boccone era una gioia. Come secondo abbiamo preso trancio di orata e di branzino, su salsa di porri e patate e verdure in guazzetto, cotti molto bene, apprezzata molto la pelle croccante resa parte del piatto. Infine come dolce dell'ottimo tiramisù alla nocciola con croccante di cioccolato e una guarnizione di caffè, buonissimo e abbondante. Il prezzo finale è onestissimo, soprattutto considerato la qualità dei piatti che ti vengono serviti. Andateci assolutamente! Hanno aperto da poco e hanno tutta la voglia di diventare un grande posto, sono queste le attività che...

Sfruttato un box regalo che parla di 2 portate e calici di vino ci aspettavamo erroneamente la possibilità di scelta invece ci viene proposto direttamente 1 tagliere di salumi in 2 ed a seguire 1 cotoletta bolognese ed 1 cotoletta rivisitata (il martedì leggiamo dal menù che acquistando una cotoletta ne viene "regalata" una seconda tra rivistata e tradizionale al prezzo di 19€ tradizionale e 20€ rivisitata) Il tagliere veramente un mini assaggio di salumi (ma davvero 2 fettine a testa di mortadella, coppa, 1 di prosciutto crudo e 3 veline di salame), 2 cucchiaini di miele, di stracchino ed alcuni cucunci, il tutto servito con 4 crescentine piccole troppo cotte e molto unte (anche con alcuni pezzi di pane di buona qualità). Arrivano le cotolette e per quanto riguarda la rivisitata con il pistacchio vero sufficiente poiché discreta ma del pistacchio solo il colore, mentre quella tradizionale buona non troppo pasticciata con panna come si trova spesso in giro. Chiudiamo con 2 dolci ed altri 2 calici a pagamento (dolce al pistacchio buono mentre quello ai 3 cioccolati nella norma senza eccellere) Servizio attento, entrambi i ragazzi sempre presenti ma uno nel particolare (non sembrava il piu "anziano") molto gentile e attento anche nello spiegare le portate. Note stonate il caldo che sulle sedie di pelle (o finta o eco che sia) rende sgradevole stare a sedere troppo a lungo seppur i condizionatori sembravano funzionanti) 1 bicchiere e 2 piatti sbeccati (nulla di grave, ma se si chiedono determinate cifre a queste deve corrispondere anche un'attenzione nel servizio in generale) Quindi complessivamente cena decorosa ma se dovessi tornarci dovendo pagare il conto per intero non...

Siamo stati un po’ di tempo fa e abbiamo scoperto questo locale grazie a The Fork. Il ristorante si trova sotto un porticato in un quartiere prevalentemente residenziale: la zona è tranquilla e curata, e anche il locale risulta piacevole e ben tenuto, sia all’esterno che all’interno. Il servizio è stato cordiale e simpatico, con personale gentile e attento ma mai invadente. Per quanto riguarda il cibo, abbiamo ordinato due portate a testa (eravamo in due). Come antipasto ho preso la tartare di bufalo, davvero buona, con porzione giusta e impiattamento curato. La battuta di gambero, invece, ci ha convinti meno: la salsa al mango era troppo abbondante e finiva per coprire completamente il sapore delicato del gambero, risultando un po’ stucchevole. Passando ai secondi, il tataki di tonno era buono e ben presentato, anche se leggermente freddo. La pasta, invece, molto gustosa e preparata con ingredienti di qualità, peccato fosse arrivata un po’ al dente e non troppo calda. Il conto, grazie ai punti Yums di The Fork, è risultato molto conveniente, rendendo il rapporto qualità-prezzo davvero interessante. In conclusione: un locale carino, con piatti ben presentati, servizio gentile e qualche dettaglio migliorabile nella temperatura e bilanciamento dei sapori. Tutto sommato una buona esperienza, soprattutto se si approfitta delle...