Singapore Asian Fusion, Singapore 2 — Restaurant in Bologna

Io e il mio ragazzo eravamo clienti abituali del ristorante. Non posso dire nulla della qualità dei prodotti e delle materie prime usate: i piatti sono sempre stati gustosi e ben impiattati. Vi chiederete tuttavia il perché di una stella sola: permettetemi di spiegare. Un giorno, era un sabato, io e il mio fidanzato siamo andati a pranzare al ristorante Singapore come eravamo soliti fare ogni una o due settimane. Ci siamo presentati alle 13 e il solito cameriere ha preso la nostra ordinazione con il suo tablet digitale, ringraziandoci. Ci porta l'acqua e dopo poco arriva anche il piatto di pasta calda per il mio ragazzo, mentre io avevo ordinato insieme a lui solo cose fredde, tipo nigiri, uramaki, sashimi... Passa il tempo e non arriva nulla: ci accorgiamo poi che gente arrivata dopo di noi (Anche 30 minuti dopo) e che aveva ordinato cose ben più elaborate dopo di noi veniva servita molto prima. Passati 40 minuti ancora nulla. Arriva ad un certo punto una comitiva di palestrati che ordina non una, non due ma ven tre barche di sushi che in 10 minuti gli arriva subito. Cerchiamo di chiedere a che punto sono i nostri piatti ai vari camerieri e tutti dicono: "quasi pronto" oppure "arrivano subito". Mi sorge il sospetto che abbiamo perso la comanda. Dopo quasi un'ora in cui era arrivato solo il piatto di pasta, la gente arrivata dopo di noi, comincia ad andarsene tra cui la comitiva che nel frattempo aveva ordinato altri. Quando comincio a bofonchiare a bassa voce che volevo andarmene (erano già le 14) e il locale si stava svuotando, arriva il cameriere che ha preso la nostra ordinazione e ci chiede se ci sono problemi. Gli riferiamo il nostro disagio giustificandolo e, quando gli facciano presente che i palestrati sono arrivati dopo e sono stati serviti prima, lui mi prende per i fondelli dicendo semplicemente: " quell'ordine l'ha preso un mio collega non io". Ma che vuol dire??? Arriva poi una donna che ci dice che la cucina era ferma e che se volevamo potevamo ordinare altro, ma io e il mio ragazzo a muso duro diciamo che vogliamo ciò che avevamo ordinato all'inizio, ma loro dicono che c'è da aspettare ancora. Avete perso la comanda? Ditelo umilmente e noi capiamo. Alle 14.15 ancora nulla: faccio per vestirmi e guarda caso ecco che arriva ciò che avevamo ordinato: che caso eh? Che coincidenza... Immaginate la voglia di mangiare quale era dopo 1 ora e mezza... Finiamo e andiamo a pagare: riferiamo al titolare, in modo pulito, il nostro disagio sul ritardo e lui senza nemmeno guardarci negli occhi e con noncuranza risponde: " Ah sì?" E una donna risponde : "sì ci sono stati ritardi". Tutto qui... Non ci hanno nemmeno fatto un minimo di sconto sul prezzo per il cattivo servizio, come altri ristoranti fanno quando si perde un'ordinazione o altro. La cosa peggiore però è la storia della cucina ferma e tutte le scuse che hanno usato. Se c'è una cosa che non sopporto è la poca umiltà di ammettere di aver sbagliato e il tentativo, perlopiù palese, di prendermi in giro... Che dire? Non ci tornerò mai più e ho sconsigliato a tutti i miei...

Conosciamo questo posto, perché ci veniamo da tempo e non siamo mai rimasti delusi. Certo, in determinate occasioni, quando il locale è tutto pieno, il rumore degli ospiti e qualche contrattempo può capitare ma il fatto che, anche a mezzogiorno nel week-end sia preferibile prenotare, è una chiara conferma che il ristorante gira bene. In quest’ultima occasione, visto che eravamo con i figli e nipoti, che come molti giovanissimi sono amanti del all-you-can-eat, abbiamo optato per questa formula, che suggeriamo di ponderare bene, perché è piuttosto impegnativa. Per cui, non esagerate con i piatti, perché bisogna finire ciò che si ordina. E qui le porzioni virano sull’abbondante. Il Singapore, come diversi altri ristornati cinesi, offre cucina cinese e da alcuni anni, anche giapponese e di altre regioni asiatiche. Visto che eravamo un bel gruppo abbiamo ordinato numerose portate, che non mi dilungo ad elencare. Personalmente, io ho alcuni must che prediligo, come i ravioli a vapore (soprattutto di pesce ma non mi dispiace anche la carne), gli spaghetti alla piastra e il pesce con verdure e cipolla alla piastra. In questa occasione ci siamo lasciati tentare anche da proposte della cucina giapponese di thai. Alla fine abbiamo un po’ “arrancato” per non lasciare nulla nel piatto, perché abbiamo un po’ esagerato con le quantità, nonostante tra noi ci fossero delle buone “forchette”. Come sempre Daniela e il suo gruppo del Singapore ci hanno trattato bene e anche il servizio è stato nel complesso rapido, nonostante le due sale affollate. Per cui, ancora una volta, bravi. Per chi cerca un buon posto dove provare il cinese e altre cucine asiatiche, prenda nota di questo indirizzo, nel cuore del...

Siamo stati a cena la scorsa sera. È un posto dove torniamo volentieri quando abbiamo voglia di cucina orientale, ormai è un po’ il nostro riferimento in zona. Il locale è grande, semplice e accogliente, con un buon numero di tavoli. Atmosfera tranquilla, niente di troppo elegante, ma va benissimo per una cena informale. Il menù è ampio, con piatti sia giapponesi che cinesi. Qualità del cibo buona, soprattutto per essere un all you can eat. Il sushi è fatto bene, il pesce fresco e il riso cotto nel modo giusto. Apprezzabile la presenza del sashimi, che è compreso nel prezzo (cosa non così scontata). Alcuni piatti cinesi molto buoni, altri più normali, ma in generale tutto è curato e si mangia volentieri. Unica vera pecca: i tempi di attesa tra una portata e l’altra, che a volte si fanno un po’ lunghi. Capita spesso di dover aspettare troppo tra un ordine e il successivo, cosa che in un all you can eat può diventare fastidiosa. Nulla di drammatico, ma è sicuramente l’aspetto su cui dovrebbero migliorare. Il personale è gentile e il servizio funziona, anche se non sempre velocissimo. Il prezzo è corretto per quello che si mangia, tenendo conto della varietà offerta e della qualità generale. Nonostante qualche dettaglio migliorabile, a noi questo posto piace e continueremo sicuramente a tornarci. È una certezza quando abbiamo voglia di una buona cena asiatica senza...