480gradi Bra • Pizzeria Ristorante — Restaurant in Bra

Sul loro sito non troverete il menù ma solo le foto di alcune delle loro pizze. Vi allego quello che hanno dato a me. Ho chiesto se avessero altro e mi hanno proposto l’offerta del giorno, scritta sulla lavagna, che riportava: una pizza speciale, due primi uno di carne e uno di pesce e un’altra cosa che non ricordo. Non c’è molta scelta per vegetariani/vegani, in effetti non c’è scelta affatto! Avrei preferito trovare più alternative come ristorante ma qui la pizza la fa da padrone. Ne ho mangiata una rossa (senza pomodoro) alle verdure e a differenza di altre decine di pizzerie in cui sono stata, qui il condimento era scarso, qualche listella di peperone grigliato e due fettine di melanzana alla griglia (tagliata per lato corto, non lungo) fortunatamente la salsa era decente, ma per pagare 10 euro il piatto e mangiare “pane” e pomodoro, era meglio se stavo a casa. Non fraintendetemi, la pizza mi è piaciuta, come sapore, sono solo scocciata dal fatto che non avevo letteralmente nessun’altra alternativa, inizialmente ho chiesto un “Montanarine” e mi è stato risposto che è un piatto troppo piccolo per farci cena. Cosí ho chiesto consiglio alla cameriera che non aveva molte idee. Ho quindi optato per il loro piatto forte (unico). Quella napoletana è una delle mie pizze preferite ma chi era con me ha lamentato che la pasta fosse gommosa, in generale la pizza troppo salata e per nulla soddisfacente e i dolci, tipici napoletani, mi hanno riferito essere troppo dolci, quasi nauseanti... i miei amici non hanno finito quello che avevano nel piatto, ci tengo a precisare che le persone a cena con me sono tutte buone forchette, difficilmente non accontentabili. Il servizio cosí cosí, trovi più attenzione in una birreria e il locale non sembra in buono stato. Tra l’altro ho mangiato qui nel periodo in cui si prevede il distanziamento dei tavoli per via del Covid-19 e posso assicurarvi che la distanza di sicurezza qui non è stata rispettata perchè le persone sedute si toccano con le sedie... Questo ristorante lo sconsiglio altamente, nei dintorni ci sono...

La pizzeria l'avevo già notata tempo addietro ma non l'avevo ponderata più di tanto; tramite “the fork” ci siamo convinti leggendo il menù, confermato al momento in cui ci siamo recati allo stesso per la cena. I piatti “extra” del giorno sono riportati su una grande lavagna vicino al forno.

Il locale è ampio (ma un po’ rumoroso) e ci sono anche diversi posti all’esterno; l’arredamento è moderno ed essenziale. É consigliabile prenotare perché è molto pieno a tutte le ore; il personale é sempre disponibile per ogni necessità.

In prima istanza avevo optato per dei ravioli artigianali fritti ma non erano disponibili e quindi ho provato la “vera” pizza con metodo napoletano: cornice alta, impasto con lievito madre, ben cotta; ottima anche la qualità dei prodotti utilizzati per il condimento, nel mio caso nduja di Spilimbergo, cipolla di Tropea e mozzarella di Agerola; veramente ottima in tutto!

Ovviamente con un piatto così ho fatto il bis con una burrata di bufala, altra meravigliosa sorpresa! Mozzarella freschissima e gigante, veramente gustosa.

Per finire la cena ho preso un tiramisù alla ricotta di pecora, gustosissimo, particolare, molto cremoso e dal gusto più deciso; la portata era presentata in un vasetto da conserva. Buona l’idea di servire anche alcuni dolci in versione “mingnon”.

Al mattino il locale è aperto per colazioni e vendita del pane prodotto da loro, e di alcuni prodotti che utilizzano in cucina/pizzeria.

Il prezzo della cena é stato onesto considerata la qualità e la provenienza dei vari prodotti.

Consiglierei, per mio gusto personale, di utilizzare tovaglioli di stoffa al posto di quello di carta.

Un posto come questo é assolutamente da consigliare e,...

Sabato sera, un piccolo gruppetto di 4 persone, ci siamo recati in questa pizzeria. Si inizia male ancora prima di entrare. La coppia davanti a noi, che come noi aveva prenotato per le 20, ha dovuto aspettare che la receptionist e il cameriere prendessero le sedie e il tavolo da mettere nel dehor. Noi abbiamo potuto aspettare 10 minuti prima che la receptionist ci indicasse il tavolo, secondo strike, il cliente va accompagnato al tavolo. Terzo madornale errore, avendo prenotato con largo anticipo ci aspettavamo un posto migliore che quello davanti al forno e davanti al corridoio che portava al bagno. Avere il calore del forno, il continuo suonare del campanello e varie persone che passano attorno al tavolo rovina molto l’atmosfera. Altra cosa molto simpatica il tavolo sprovvisto di QR code quindi ci siamo dovuti affacciare sul tavolo vicino fortunatamente vuoto, se fosse stato occupato saremmo dovuti uscire, per scansionare il menù . Ovviamente prima di ricevere le tovagliette mono uso e le posate passano altri 15 minuti e poi ne passano altri 10 prima di poter ordinare. Le pizze sono le cose che si sono fatte aspettare di meno. Dulcis in fundo appena finita la pizza e rifiutato caffè e dolce ci viene portato il conto chiedendoci di toglierci che serviva il tavolo. In conclusione abbiamo aspettato qualcosa all’incirca 45 minuti per mangiare e appena ultimata la cena senza lasciare tempo al cibo di attraversare l’esofago ci viene chiesto di pagare e uscire in fretta. La pizza se pur buonissima non merita una simile maleducazione, la disorganizzazione e il costo comunque medio-elevato della cena. Penso che nessuno di noi tornerà in...