Hikari Sushi — Restaurant in Brescia

Cliente letteralmente da quando hanno aperto, erano i migliori all’epoca e ancora oggi non ho trovato un posto migliore sia a pranzo che a cena.

Pranzo:

Buon menù con possibilità di prendere anche una porzione di sashimi, carpaccio, tartar. Quanto basta per dare quel tocco che si apprezza.

Consiglio molto i ravioli al vapore, fatti e serviti bene, e i temaki se vi piacciono.

Cena:

Uno dei pochi posti ad avere nel menù i gamberi crudi, eccezionali ma possono stufare.

Nessun limite su sashimi, carpaccio, tataki.

Nessun limite in generale a dirla tutta. Non ci sono “piatti speciali” ordinabili una volta sola e che servono solo a darsi un’aria di esclusività usando ingredienti esotici.

Specialità nascosta del locale: i gamberetti sale e pepe. Non sono come quasi ovunque dei gamberetti impanati poi pepati, sono invece cotti saltati in padella e poi conditi con sale e fiore di pepe. Il sapore complessivo è abbastanza forte ma il piatto è veramente buono e peculiare del locale.

Ambiente:

L’ambiente non è molto grande ma è esteticamente molto gradevole ed elegante quanto basta. Oltre alla sala principale c’è una terrazza esterna e una sala simil-tatami semplice ma bellina.

Bagni sempre perfettamente puliti.

Servizio:

Rispetto al passato dove erano lentini ora invece sono più che adeguati. Il personale non manca e anche grazie alle dimensioni del locale è sempre facile trovare un cameriere a cui lasciare altre ordinazioni.

Hikari è stato uno dei primi ristoranti di Brescia con formula all you can eat alla carta, arrivato durante l’epoca dei “wok sushi” a buffet e che ha saputo costruire e mantenere un suo spazio e una sua professionalità. Bravi, competenti e affidabili. In anni di assaggi in tanti ristoranti fusion non ne ho ancora trovato uno che lo batta.

Unico neo, ma non è colpa loro: la zona non è molto amichevole per...

Sono stato in questo ristorante due volte: la prima a cena, il sabato, e la seconda a pranzo, durante la settimana.

Il locale, in linea con gli altri all you can eat per quanto riguarda l'arredamento, era abbastanza affollato sia dentro che sulla sala esterna, ma non ho riscontrato particolari rallentamenti o errori nel servizio al tavolo.

A cena mi aveva particolarmente colpito la tartare di salmone e, in generale, sushi e sashimi. Mentre non avevo trovato molta scelta per quanto riguarda la cucina cinese, che restava comunque buona.

La seconda volta, invece, ho trovato un menù completamente nuovo, anche per quanto riguarda la grafica: più bello, con una copertina meno economica della precedente, ma quasi completamente privo di immagini. Per ogni piatto, però, sono presenti le descrizioni e ciò compensa un po'quella mancanza.

Nulla da dire, invece, per quanto riguarda la scelta: davvero molti piatti, dal sushi ai primi piatti, passando per pesce alla griglia e sashimi (anche a pranzo).

Il sushi è buono, la qualità è in linea con gli altri all you can eat, anche leggermente superiore.

La cosa che ho preferito sono sicuramente gli spaghetti: davvero molto buoni, i migliori tra quelli che ho provato, sia quelli di farina che quelli di grano saraceno, molto particolari!

Molto buoni anche gli spiedini di gamberetti, mentre nella media antipasti (ravioli e involtini primavera) e, come già detto, sushi.

Non mi ha convinto, invece, il ramen di mare che a mio parere era poco saporito, anche se questo è l'unico ristorante a Brescia in cui l'ho trovato.

Segnalo, infine, che nel fine settimana e nelle festività a pranzo si paga lo stesso...

Really fast service which is always appreciated when you're hungry. Very friendly staff. However with the fast service comes a bit of a negative aspect on the taste, since most food is already pre-prepared it looses its freshness. Sushi is good but rolls have way too much rice and very little inside. Pasta dishes are great though! Also menu for dinner is 19.90 euro which is cheaper than other places around the city. Place is clean and quite spacious inside. All is all, its a good all you can eat...