Leiter Am Waal — Restaurant in Burggrafenamt - Burgraviato

Very nice view! Food is also very good! It’s just a shame that a couple things ruined it for us….

Owner/manager likes to put ONLY the people she knows on the good tables with the view.

when you sit together, and one person orders a dessert and the other orders a cappuccino (as dessert). Than it’s not quite nice that the person with the coffee has already drank it and the dessert is coming 15 minutes later…..

when people leave the restaurant, the tables are directly set for another round of guests, without even cleaning the table…..

Conclusion: Some staff is really nice! Owner/manager does what she likes with the people she likes the most. Food is good! But expect not a nice table when it is a busy night with known guests….

Quite expensive to… Had the worst service of all the restaurants we ate at, for the most...

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis am Leiter am Waal!

Ich hatte kürzlich das Vergnügen, das Restaurant "Leiter am Waal" zu besuchen, und ich kann nur sagen, dass es ein absolutes Highlight war! Vom Moment des Betretens bis zur letzten Gabel war die Erfahrung einfach herausragend.

Wir begannen mit den Schlutzkrapfen, gefüllt mit feinstem Spinat - ein wahrer Gaumenschmaus! Die Kombination aus zartem Teig und der köstlichen Spinatfüllung war einfach perfekt. Auch das Rindertatar war ein Gedicht, exquisit im Geschmack und mit Liebe zum Detail zubereitet. Beide Vorspeisen waren wahrhaftig herrlich.

Als Hauptgang wählte ich die Gnocchi mit Tomate und Garnele, während mein Partner den Zwiebelrostbraten genoss. Die Gnocchi waren unglaublich, perfekt. Der Zwiebelrostbraten meines Partners war zart und saftig, genau nach seinem Geschmack. Die Kreationen waren einfach fantastisch!

Die Aussicht über Meran trug zusätzlich zur Atmosphäre bei und machte das Erlebnis noch spektakulärer. Die Kombination aus köstlichem Essen und der wunderschönen Aussicht war wirklich bemerkenswert.

Der Service im "Leiter am Waal" verdient ebenfalls höchstes Lob. Das Personal war freundlich, aufmerksam und sorgte dafür, dass wir uns während des gesamten Abends wohl fühlten. Der Service war einfach erstklassig.

Ich kann das "Leiter am Waal" uneingeschränkt empfehlen. Wenn du auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis bist, gepaart mit einer atemberaubenden Aussicht und erstklassigem Service, dann bist du hier genau richtig. Ein Besuch lohnt sich definitiv!

Vielen Dank an das gesamte Team des "Leiter am Waal" für diesen unvergesslichen Abend. Wir werden mit Sicherheit...

Ambiente: In/unter der Pergola mit Blick ins Etschtal - wunderschön! In der Dämmerung und später: stimmungsvolle, warme Beleuchtung - sehr angenehm.

Service: relativ junges Team - sympatisch, freundlich, voll auf Zack - die verstehen ihr Handwerk, da war nichts zu kritisieren, echt! fachmännische Beratung beim Wein und Digestiv

Küche: DER WAAAHNSINN! Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen bzw. aufhören soll ... Ich hatte heute als Vorspeise den Alpensaibling geräuchert - letztes Jahr als Tatar ... also, was die alles mit dem Alpensaibling anstellen! Hammer!!! Hauptspeise heute: Lammfilet mit Kräuterkruste, bissfestes Gemüse und Bratkartoffeln als Beilagen. Meine Tochter sagt, das wären die besten Bratkartoffeln, die sie je gegessen hat, und die sind wirklich supergut. Ich bin nicht ehrlich darauf gekommen welcher Hauch Gewürz an dem Gemüse war ... vielleicht Kardamon? ... nicht dominant, sehr lecker Das Fleisch ... die Kräuterkruste ... Hmmmm! Nachspeise: Marillenknödel, wie letztes Jahr, weil der der Wahnsinn war und ist. Ich weiß, ich wiederhole mich, aber da gehen mir die Superlative aus ... Meine Tochter hatte die Creme brûlet ... die kandierte Kruste!!! ganz dünn, aber ganz toll crispy ... die Creme: leicht, schmelzend auf der Zunge zergehend, Vanilleton genau richtig! Ich durfte probieren ;-) Wein: offener Lugana - lecker! Sie haben aber eine sehr umfangreiche Weinkarte für jeden Kenner-Geschmack!

Was mir noch besonders gefällt, ist, dass das Restaurant, so weit es geht, regionale Produkte verarbeitet und anbietet.

So! Und jetzt probiert es selbst! Ihr werdet es...