Restaurant Schmied - fine dining — Restaurant in Burggrafenamt - Burgraviato

Rezension: Silvestermenü-Erlebnis

Wir haben an Silvester das angebotene Menü in diesem Restaurant genossen, nachdem wir 1-2 Tage vorher reserviert hatten. Leider war es zu kurzfristig, um ein vegetarisches Menü zu bekommen, weshalb ich als Vegetarier auf das normale Menü mit Fisch und Fleisch ausweichen musste.

Essen: Das Menü war schön angerichtet, und die Gerichte waren durchaus lecker, aber das gewisse i-Tüpfelchen hat gefehlt, um das Essen zu etwas Besonderem zu machen. Positiv hervorzuheben ist jedoch die alkoholfreie Cocktail-Begleitung, die ein echtes Highlight des Abends war – kreativ, geschmacklich hervorragend und perfekt abgestimmt.

Service: Der Service war leider der größte Schwachpunkt des Abends. Obwohl die Mitarbeiter freundlich waren, mangelte es stark an Organisation und Aufmerksamkeit: • Bei unserer Ankunft wurden wir im Unklaren gelassen, wie der Abend ablaufen sollte. Es war wohl geplant, mit einem Aperitif zu starten, aber niemand wies uns ein. Wir wussten nicht, wo wir unsere Jacken ablegen oder welchen Tisch wir einnehmen sollten. Letztlich haben wir die Jacken selbst weggebracht und uns an der Bar ein Getränk geholt. • Während des Essens standen die leeren Teller teilweise lange auf unserem Tisch, und es fühlte sich so an, als wären wir an einem “ungünstigen” Tisch platziert worden, da selten jemand kam. Wir mussten mehrfach selbst aktiv nach Wasser oder weiteren Getränken fragen, da die Bedienung nicht von sich aus nachfragte. • Zusätzlich fiel uns auf, dass der Tisch direkt neben uns, der Stunden vor uns verlassen wurde, nicht ordentlich abgeräumt wurde. Zerknüllte Servietten und eine schmutzige Tischdecke blieben die gesamte Zeit sichtbar liegen – ein unschöner Anblick, der die Atmosphäre deutlich beeinträchtigte.

Atmosphäre: Ein weiterer Punkt, der uns unangenehm auffiel, war das Verhalten des Personals. Die Kellner, überwiegend sehr jung, kamen uns teilweise kauend aus der Küche entgegen. Durch die Glastür zur Küche konnte man sogar beobachten, wie eine Person auf der Küchenzeile saß – ein Anblick, der die Professionalität etwas infrage stellt.

Fazit: Ein gemischtes Erlebnis. Das Essen war in Ordnung, und die alkoholfreie Cocktail-Begleitung hat uns begeistert. Doch der Service und die Organisation ließen viel zu wünschen übrig. Gerade an einem Abend wie Silvester, an dem Gäste etwas Besonderes erwarten, wäre mehr Aufmerksamkeit, Sauberkeit und Professionalität...

Luxuriös und elegant!

Anhand der Bilder und Rezensionen hatten wir uns bereits auf etwas nobles eingestellt. Unsere Erwartungen wurden jedoch mehr als übertroffen.

Bereits die Reservierung lief reibungslos und schnell über ein Onlineformular ab. Wir bekamen vor Ort direkt einen Parkplatz und wurden am Eingang sehr freundlich empfangen und an unseren Tisch begleitet. Nach ein paar Empfehlungen des Kellners hatten wir uns auch recht schnell entschieden.

Die Getränke und auch die Vorspeise waren innerhalb weniger Minuten da. Danach erfolgte ein Gang nach dem anderen in perfekten Abständen. Nach der Vorspeise und dem Dessert erhielten wir zudem noch eine köstliche Kleinigkeit aus der Küche aufs Haus. Die Portionsgrößen entsprachen den Branchenüblichen Mengen. Durch die ingesamt 6 Gänge waren sie aber mehr als ausreichend, um uns zu sättigen.

Zum Essen begleitete uns klassische Klaviermusik in einer wundervollen Atmosphäre. Gegen Ende des Abends wurde das Licht gedimmt, um für eine romantische Stimmung zu sorgen.

Besonders das Personal erhält von mir an dieser Stelle ein sehr positives Feedback. Wir wurden mit einer Freundlichkeit und Eleganz bedient wie nur noch nie zu vor. Aber auch der Koch hat sich dieses Lob mehr als verdient. So ein leckeres Dessert wie hier, hatten wir noch nie.

Der luxuriöse Flair spiegelt sich zwar in den Preisen wieder, jedoch kann ich dieses Restaurants nur weiterempfehlen, wenn man ein perfektes Abendessen in einem bezaubernden...

Wow. Einfach nur Top! Das Fine Dining Restaurant Schmied Hans ist am Rande des Ortes Schenna gelegen. Von außen machte es schon von Beginn an einen sehr stylischen und schönen Eindruck auf uns, dieser wurde auch bis zum Schluss nicht enttäuscht. Doch nicht nur von außen konnte das Fine Dining Lokal in allen Zügen überzeugen, denn auch von Innen hat man einen unglaublichen schönen Ausblick auf die Stadt Meran. Als dann anschließend das Essen von einer sehr netten Dame serviert worden ist waren wir alle sprachlos. Ein wirklich großes Kompliment an den Koch und dessen Crew. Geschmacklich und auch von der Präsentation auf aller höchstem Niveau. Hauptsächlich der Hirschrücken und auch die Tagliata vom Rind waren eine Klasse für sich. Allem in allem ein echt gelungener Abend bei dem alles ausgezeichnet war. Angefangen von einem tollen Ambiente, mit einem sehr aufmerksamen und klasse Personal welches sich nicht nur durch die hervorragende Küche widerspiegelt, sondern ergänzt wird durch einen super Service den man in nur wenigen Lokalen genießen kann. Für mich und meine Familie ist das Restaurant ein Muss für jeden Gast der gerne nach Südtirol in den...