Bi-stecca Bar & Restaurant — Restaurant in Busalla

Io e il mio compagno siamo capitati per caso. Mi ispirava il menù e devo ammettere che non mi ha delusa. Da fuori non ispirava ma una volta entrati è stata una sorpresa dopo l'altra: bell'ambiente, piccolo e confortevole ma moderno, ottima scelta tra tartare, hamburger, tagliate e bistecca ma anche pochi antipasti (ma buoni), due primi e dolci. Dato il caldo abbiamo diviso un antipasto, ci siamo presi una tagliata ciascuno con contorno e niente dolce. I formaggi erano decisamente buoni, uno più dell'altro, in un crescendo che si accompagnava meravigliosamente alla mostarda alle cipolle e al miele millefiori km0. La carne, presa con cottura al sangue, era di ottima qualità e la porzione non abbondante ma nemmeno striminzita, con fettine sottili di Castelmagno per il mio compagno e pecorino, glassa di mirto e sale nero per me. Ci siamo tornati ma stavolta ho provato il filetto al Castelmagno e devo ammettere che se le tagliate già son favolose, il filetto è una favola! Dispiace quasi mangiare il dolce tanto è buono il sapore che...

Il ristorante Bi-stecca si trova a Busalla, al margine di una zona industriale e all'interno di un complesso di attività diverse. Il locale è piccolo ma molto accogliente, e il menu (oltre al nome) lascia subito capire che al Bi-stecca la carne è la regina della tavola. I pochi antipasti e primi servono soprattutto a introdurre il piatto forte, cioè un'ampia varietà di carne preparata con maestria in molte proposte gustose. Dalle suzzicanti tartare e tagliate, proposte in numerose varianti, ai filetti o alle bistecche di qualità e taglio diversi, visibili anche negli ampi frigoriferi vetrati presenti nel locale. I dolci sono tutti fatti in casa e la cantina propone una buona scelta di vini di ottima qualità. Cordialità e simpatia del personale, oltre a un prezzo onesto e proporzionato alla genuinità dei cibi proposti, garantiscono la sicurezza di vivere un'esperienza più che positiva...

Attratto dalle (non troppo) recenti recensioni dalle quali si evinceva un ottimo rapporto qualità prezzo, ho deciso di spezzare la giornata al seguito di mio figlio impegnato in un torneo di calcio e concedermi un pranzo veloce. Ho mangiato molto bene, ma i prezzi non sono più quello di una volta. Difatti il tavolo era apparecchiato con dei vecchi menù di carta messi sottosopra. È bastato ribaltare uno di questi per vedere i prezzi che mi avevano attratto. Ho scoperto così che la tagliata è passata dagli 8 euro ai 14 che ho pagato oggi. La royale di pollo da 8 a 10, e così via. Senza dubbio è stato tutto buono, ma i prezzi inattesi sommato alla scarsità delle porzioni, mi hanno lasciato con l'amaro in bocca ed un po' di appetito. Senza dubbio al prossimo torneo preferirò il classico panino con la salsiccia. Insomma, non lo consiglio per una pausa pranzo. Forse a cena...