Le Fucine Gourmet — Restaurant in Buttrio

Il ristorante si distingue per la sua eccellenza culinaria, trasformando ogni pasto in una vera e propria festa del gusto e del servizio di qualità.. La magia inizia non appena si varca la soglia di questo locale, dove l'atmosfera lounge e riservata accoglie ogni ospite in un ambiente intimo e sofisticato. La location del ristorante, arredata con eleganza e uno stile che bilancia il moderno con il confortevole, è l'ideale per cene romantiche, incontri di lavoro o celebrazioni speciali. La sala è progettata per offrire privacy e tranquillità, consentendo ai commensali di immergersi completamente nella loro esperienza gastronomica.

Il personale di sala merita una menzione particolare per la loro competenza e cortesia. Con un'accoglienza calorosa e professionale, si dedicano ad anticipare e soddisfare ogni bisogno dei clienti, rendendo ogni pasto non solo un'esperienza culinaria ma anche un momento di vero e proprio relax e piacere. La loro attenzione al dettaglio è palpabile, dalla perfetta presentazione dei piatti alla discreta presenza a tavolo, che garantisce un servizio impeccabile senza mai essere invadente.

La cucina, offre piatti che sono veri capolavori di gusto e presentazione. Utilizzando ingredienti locali di stagione, il menu esplora sapori tradizionali con una raffinatezza e un'innovazione sorprendenti. Ogni piatto è un'avventura, un viaggio gastronomico che sottolinea l'arte culinaria in ogni boccone. Giuseppe (10 anni) è rimasto così impressionato dalla cena che ha voluto personalmente congratularsi con lo chef. Nonostante avesse scelto il nostro stesso menu, ogni piatto è stato per lui un successo. Alla fine della serata, con una sincerità che solo un bambino può mostrare, ha chiesto di poter incontrare lo chef per esprimere il suo entusiasmo.

È certamente una destinazione da non perdere per gli amanti del buon cibo e del servizio...

Cronaca di una cena sorprendente, dove cura, eleganza, eccellenza dei cibi e dei vini ci fa compiacere della scelta, e da non sottovalutare, a misura di chiunque riconosca il cibo come "buono" ma anche come "bellezza". Ben calibrate le entrée, sfiziose, gustose, non banali; a sorpresa poi arriva un pane caldo a lievito madre con un olio extravergine sublime. I vini in abbinamento al menù scelto eccezionali per annate e eterogeneità di zone, ma sempre di nicchia. Ci siamo sentite delle privilegiate, infatti, perché le annate e i cru francesi degustati, quasi introvabili, in abbinamento ai piatti, sono stati da capogiro. E che dire dei piatti, con gusti insoliti e armonici, creativi ma equilibrati con un impiattamento estetizzante (ad esempio: le 3 consistenze di zucca, riso ai fegatini, porro con crema di mandorle e salsina alla verbena. ecc.). Si, la cena l'abbiamo fatta qualche settimana fa, ma ci restano ancora forti le sensazioni e il ricordo degli stati d'animo vissuti in quel convivium. Finiamo con un sorbetto di sedano rapa e mela, a seguire dei pregiati dessert e per concludere una piccola pasticceria "leggiadra". Da lontano la cucina a vista destava l'impressione di un serio impegno di ricerca e sperimentazione, rigore ma senza stress da prestazione. Eleviamo il nostra spirito ogni tanto e concediamoci esperienze sublimi. Memento: la bellezza...

Truly fantastic!

Wine pairing by Nicholas was phenomenal: what a ride!

We tried the international menu (not the traditional one) and we were blown away by the creativity of it.

Truly exceptional and relatively cheap: go now before this place becomes famous!

EDIT: not even a month later I came back to try the (non) traditional menu and it was even more surprising. Just wow, can't wait for trying next...