La Montanara — Restaurant in Calascio

Siamo stati a visitare il castello di rocca Calascio in una sera di un giorno di festa e credevamo di trovare tutti i ristoranti chiusi Fantastica scoperta!!! Il locale è a gestione familiare, il titolare in sala con molta calma e professionalità spiega nei minimi dettagli non solo i piatti del menù ma anche tutti gli ingredienti di alta qualità usati in cucina con le provenienze ricercate nei paesini più remoti dell'Abruzzo (testimone che ho riconosciuto i salumi provenienti da un'azienda che li produce dalla nascita del maialino fino alla consegna in loco da un piccolo paesino ai piedi del versante opposto della Majella) oltre a diversi tipi di squisiti formaggi dell'aquilano.. Cosa dire della moglie in cucina? i ravioli di ricotta e profumo di zafferano con semplice grattata di tartufo erano artigianalmente delicati e allo stesso tempo saporiti in maniera molto equilibrata.., poi abbiamo preso il brasato al Montepulciano.. cotto alla perfezione! La crema al mascarpone con sbriciolata di millefoglie.. il dolce da assaggiare assolutamente insieme anche alla morbidosa di cioccolato! insomma i sapori di ogni piatto erano perfettamente bilanciati e gli ingredienti incredibilmente freschi e genuini Abbiamo preso il vino della casa un Montepulciano di una piccola cantina abruzzese..., per me è un'altra Chicca che non ha nulla da invidiare ai Montepulciano in bottiglia etichettate Per come siamo stati trattati, quello che abbiamo mangiato, ottimo rapporto qualità prezzo. Sicuramente quando ricapiterò in quella zona mi fermerò di nuovo da loro a mangiare e veramente consiglio di provarlo a chi è alla ricerca dei veri...

Siamo 3 persone, ci hanno fatto accomodare nella sala interna. Eravamo solo noi. Abbiamo ordinato contemporaneamente un antipasto e alcuni arrosticini. Hanno portato l'antipasto in tempi ragionevoli. Dopo oltre un ora vedevamo che servivano altri clienti giunti dopo di noi. Ci siamo lamentati senza esito. Nonostante l'evidente diaservizio e ritardo, hanno continuato a servire con arrosticini altri clienti ma non noi. La giustificazione del cameriere è stata inaccettabile. Non si sono neanche scusati. Servizio pessimo. Andate altrove dove non vi rubano i soldi e non vi prendono in giro. Scrivo le seguenti parole dopo avere letto la risposta del ristorante. Avrei accettato le loro scuse del tipo "abbiamo sbagliato, c'é stato un errore con il vostro ordine di arrosticini..." Invece no, essere preso in giro per la seconda volta merita la mia reazione. Mi infastidisce perdere tempo con questi bugiardi. La sala interna era vuota, appena seduti ho scattato delle foto ai miei figli e si vede che i tavoli erano tutti vuoti nessuno seduto. Il cameriere non ha portato il menu sebbene richiesto. Eravamo affamati ed abbiamo chiesto di portare la nostra comanda tutta insieme con urgenza, eravamo affamati. La lasagna e rollé di carne e carciofi sono arrivati normalmente. Poi nulla. Abbiamo sollecitato gli arrosticini ben 3 volte. La risposta é sempre stata adesso arrivano. Il colmo é stato vedere che servivano gli arrosticini ad altri tavoli nella sala interna a clienti arrivati dopo di noi e che avevano ordinato successivamente al nostro ordine. Siete disorganizzati, bugiardi, avete abusato del nostro tempo....

Do con dispiacere soltanto due stelle a questo ristoro. Il motivo principale è il ritardo inammissibile con cui ci è stato portato l' antipasto (un tagliere di formaggi) ....1 ora e mezza dopo esserci seduti. Il primo, una lasagnetta in bianco, è arrivato un'altra mezz'ora dopo, mentre le fettuccine probabilmente le stanno ancora facendo...Arrivati alle 12:30, alle15:00 ci siamo alzati, ancora affamati, e abbiamo pagato il conto. Non ci sono state fatte le scuse ma soltanto giustificazioni campate per aria. E la tavolata di 14 persone a fianco a noi secondo me non è una giustificazione al ritardo, comunque. Il secondo motivo per cui ho dato poche stelle è la scortesia, o meglio la noncuranza dell'atteggiamento tenuto dal giovane titolare: quando siamo arrivati sembrava che gli dessimo fastidio, anzi addirittura già al telefono ci aveva invitato a non andare perché "c'era vento". Ci siamo ugualmente presentati e, appunto, siamo stati accolti malissimo. Anche altre persone che sono arrivate dopo di noi sono state trattate allo stesso modo. Evidentemente non hanno tutto questo bisogno di lavorare, se cacciano via le persone perché tira troppo vento o perché i tavoli non sono all'ombra, senza provare nemmeno a trovare una soluzione/un compromesso per accontentare tutti. Non ho mai visto una cosa del genere! Di solito un ristoratore è felice di accogliere i propri clienti. Ma questo rientra forse nel modo di fare degli Abruzzesi, in generale molto poco accoglienti nei confronti dei turisti. Quel poco cibo che siamo riusciti a mangiare in 2 ore abbondanti non era nemmeno...