Ristorante senza tempo — Restaurant in Calcinaia

Non sono solito a fare recensioni, ma in questo caso penso che sia doveroso farlo per salvaguardare la flora intestinale altrui. Ho ordinato pizza a domicilio e per quanto riguarda il servizio di consegna, non posso dire niente di negativo, se non complimentarmi con il ragazzo che me l'ha portata. Premetto, io sono nato dove la pizza si fa con il cuore ed è un'arte sia mangiarla che prepararla, e mi duole proprio dirlo che il nome del ristorante qua la dice proprio tutta. Dire che l impasto aveva bisogno di sale è un complimento a chi l'ha preparato, ma la cosa peggiore non era l impasto, bensì quella sottospecie chimico-organica di formaggio di colore più o meno bianco che dovrebbe ricordare una mozzarella. Questa "mozzarella" era di una consistenza orrida, come se il caglio si fosse separato in cottura e fosse emerso in superficie. Ho finito la pizza, purtroppo, perché avevo una gran fame e anche perché la salsiccia compensava in parte tutto il resto. Dico "purtroppo" perché dopo aver finito questa pizza sono stato 3 ore, assolutamente non un'esagerazione, sopra il gabinetto a chiedere pietà agli dei veraci, sia per me che per loro. Perciò, per quanto so che sia difficile trovare una buona pizza qui nei dintorni, ormai sono anni che sono qui, potete stare tranquilli che in zona ce ne sono.

PS: Speriamo che il Buscopan faccia...

Come dicono i ragazzi di oggi: ci sta! Lo consiglio. Abbiamo cenato in 20 per festeggiare il compleanno di mia suocera. Giovanna, la titolare, è stata molto disponibile. Ci ha ospitati nel giardino del ristorante, una soluzione estiva confortevole, al riparo dal vento e preparata in anticipo per evitare il fastidio delle zanzare. Il posto è accogliente e, anche se è adiacente alle case dei vicini, crea un piacevole effetto "oasi". Non è un ristorante con ambizioni gourmet, ma offre comunque una cucina semplice e gustosa, con piatti preparati a dovere. Abbiamo cenato con due primi: penne "senza tempo" (una variante della boscaiola) e un risotto allo scoglio con cozze, gamberi e mazzancolle. I piatti erano buoni, con pasta e riso cotti a puntino. Come secondi, una ratatouille, patate fritte e una frittura mista, tutti cucinati a dovere: la prima ben saporita, i fritti teneri e eccessivamente unti. Le porzioni erano tutte abbondanti. Come dolce, la torta di compleanno: una millefoglie al cioccolato fatta da loro; anche questa molto buona. Insomma, lo consiglio a chi cerca una cucina sincera, ben fatta, ma con una visione casalinga. Il prezzo è giusto: la cena che ho descritto, comprese le bevande (acqua e vino), si aggira intorno ai 30 euro a persona, considerando però che si trattava di una cena di compleanno...

You have to go around the corner to find the beautiful patio. It's cozy and not overdone. The service is super friendly and helpful, and very personable. My family had pizza, it looked great and definitely from a wood-fired oven. I opted for the spaghetti allo scoglio, and they were to die for, and more then...