We had a great meal here last night that surpassed all our expectations. The owner/chef Paolo greeted our party of 5 warmly and paid careful attention to us as our dinner proceeded. The restaurant offers a small menu of carefully prepared and thoughtfully presented antipasti, primi, secondi, and desserts. In the cozy, intimate environment of this 20 or so seat dining room we were able to enjoy not only the food and wine but the conversation and company of our little group. We sampled and shared a variety of dishes and were impressed by the freshness of the ingredients and the simple but subtle varieties of tastes and textures. The chef is pursuing his passion here and offers a delightful dining experience that is unpretentious yet...
Read moreLOCATION: 5 quando prenotiamo ci viene detto che non serve Green pass perché viene tutto servito nel loro piccolo giardino esterno. Arrivati per cena caso vuole che la pioggia venga a farci compagnia, per cui ci trasferiamo nella saletta interna di piccole dimensioni che, in men che non si dica, viene riempita da circa 20 persone con il climatizzatore rotto e in attesa di essere ripristinato.
MENÙ: 9 l'offerta degustativo seppur limitata offre le giuste alternative di mare e di carne a seconda dei propri gusti. Ordiniamo una buonissima tartare di tonno molto fresca, fuori menu, suggeritoci dal personale di sala, dei crostoni con Alici del cantabrico, gorgonzola, aneto e canditi; Come secondi una cotoletta di tonno alla milanese (fine panatura che circonda la fetta di tonno accompagnata da una delicata salsina che ne esalta il sapore), poi il pescato del giorno (sogliola su un letto di patate viola) e per finire un tiramisù su una scomposta di frisella e una panna cotta davvero top per gusto, consistenza e sapore.
SERVIZIO: 9 personale giovane, affabile, pronto e capace. Le 2 ragazze di sala hanno a servizio iniziato trasferito con molta rapidità all'interno tutto quello che era sui tavoli allestiti all'esterno, davano dei buoni consigli sulla scelta dei piatti e vini.
CONTO: 8 spendere 75€ in 2persone prendendo 2 antipasti, 2 secondi, 2 dolci accompagnato da 2 calici di vino e acqua è un prezzo corretto in quanto la cucina rappresenta davvero un valore aggiunto del locale.
GIUDIZIO FINALE: 7,5 se siete in Salento un passaggio da questa osteria mi sento proprio di consigliarvelo, perchè la cucina di questa osteria è sicuramente da provare per gusto e sapori in grado di comunicare. Tuttavia quello che cucina e servizio esprimono al meglio viene bilanciato, leggermente al ribasso, da Location (investirei su qualcosa di più grande, sebbene capisca che il periodo da cui veniamo non sia semplice) e Posizione del locale (usciti di li il paese alle 22:00 offre davvero poco anche per farsi un semplice...
Read moreExcellent meal here in mid-April when restaurant was lively but not crowded. This was the best meal of our ten days in Pugila and in no way was it the most expensive. Very special to have this level of food in a small local Osteria where you are dining with local folks on a quiet side-street in a beautiful town that mostly has escaped the tourist circuit. We enjoyed the 7 course tasting menu for 45 euro and found every dish thoughtfully prepared and carefully presented, and totally delicious. The squid risotto with a lime essence was a stand out. Service was efficient and kind. The chef checked in at the end of the evening making a special end to a very...
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