I Cortili di Nené — Restaurant in Trepuzzi

La seguente recensione non ha l'intento di screditare né il ristorante né chi vi lavora, bensì di offrire uno spunto di riflessione sugli errori commessi nel corso del servizio. Fatta questa debita precisazione, ieri sera io e mia moglie abbiamo deciso di cenare a Trepuzzi, presso il ristorante Nenè presente all'interno dell'agriturismo Lu Panaru. Già in passato eravamo stati nella sede di Novoli rimandone soddisfatti, cosa che purtroppo non possiamo dire dell'esperienza di ieri. Il servizio è stato confusionario e a dir poco surreale, visto che pur avendo ribadito per ben due volte al cameriere l'intento di voler assaggiare l'antipasto della casa, che prevedeva otto portate comprensive di insalata di mare e parmigiana, ci siano stati portati solo dei frittini e delle verdure grigliate/bruciate, spacciandole per il fantomatico antipasto di cui sopra, che dubitiamo esista veramente se non sulla carta. Il tutto solo per aver chiesto di eliminare le polpette di carne che non mangiamo, cosa che evidentemente ha indotto prima il cameriere e il titolare in seconda battuta ad una libera interpretazione della comanda. Abbiamo anche ordinato una pizza e un primo piatto, ma abbiamo dovuto attendere per oltre dieci minuti che ci fossero portate le posate pulite che, spazientiti dall'attesa e per evitare che le pietanze diventassero immangiabili, abbiamo dovuto prendere da soli dal tavolo accanto che era vuoto. Al momento del pagamento del conto il titolare ha scaricato la responsabilità dei disguidi sul suo staff, invece di scusarsi per i vari inconvenienti, affermando peraltro di averci "offerto" i frittini facendo però pagare le verdure grigliate ben 18,00 € anziché 8,00 € come risulta dal menù. La cronaca della serata serva come monito, perché con più umiltà, maggiore predisposizione all'ascolto della clientela e una migliore organizzazione si potrebbe sfruttare meglio il potenziale di una location che resta comunque interessante. Errare è umano ma perseverare è diabolico.

P.s. il capitano di una nave dev'essere sempre l'ultimo a sbarcare, anche e soprattutto...

Immersa in una meravigliosa location che ha per cornice i nostri amati alberi di ulivo c'è il ristorante Nenè. Qui nulla è lasciato al caso ambiente curato, personale educato e professionale sempre ben munito di sorriso. Una cucina fatta con amore che si riflette nei piatti gustosi che vengono serviti. Abbiamo preso una tagliata, cottura perfetta la carne si scioglieva in bocca, accompagnata dalle patate fritte rustiche con la buccia a dir poco squisite. Anche la pizza molto buona guarnita con ingredienti di alta qualità, sta sera il capocollo di Martina e la stracciatella freschissima hanno fatto la differenza regalando al nostro palato un esplosione di gusto. Che dire di Michele il proprietario, gentile, attento,coccola il cliente facendolo sentire subito a suo agio. Sicuramente torneremo presto a trovarvi grazie della splendida serata....

Abbiamo incontrato Michele, proprietario de I cortili di Nené, per organizzare una festa di laurea con circa 70 invitati. La sua disponibilità, la pacatezza e l’amore per il lavoro ci hanno colpiti subito. Con attenzione ai dettagli ci ha guidati nella scelta del menù, studiando ogni alternativa con competenza e proponendo piatti curati per tutti, anche per i bambini. Il suo modo di raccontare materie prime e abbinamenti trasmette passione autentica per la cucina salentina. Scrivo questa recensione poche ore dopo l’incontro, pur non avendo ancora assaggiato i piatti, perché già ora Michele dà fiducia e la certezza che nulla sarà lasciato al caso. Nel frattempo allego un breve video delle sale interne (non ancora su Maps). Non mostro i bagni, che pure meritano attenzione per la cura dei dettagli: un motivo in più per scoprirli direttamente...