All'inizio eravamo molto dubbiosi ma poi appena arrivata la prima delle bimbe abbiamo subito capito che oltre ad un'aria familiare c'era molto di più. Ed in effetti così è stato. Tanto per iniziare si tratta di una trattoria dove da 30 anni la gestione è di sole donne e mai un uomo ha messo via del lì dentro quindi già per questo merita dei punti in quanto hanno preso una strada e l'hanno tenuta fino a oggi ed a sentire a loro per sempre. Ma passiamo al menù, che i è ovviamente eccellente, ed in ogni caso ben consigliato da chi viene al tavolo. Abbiamo assaggiato delle zonzelle con stracchino e crudo tutto di livello, abbiamo preso uno spaghetto alle vongole che era buonissimo ed abbiamo preso due tipologie di baccalà, uno tradizionale fritto ed uno alla livornese. Mi voglio soffermare proprio su quest'ultimo e considerando che giro parecchio e ho modo di assaggiare il baccalà (quando lo trovo) quasi in ogni posto, posso sicuramente affermare che come lo ha assaggiato in questa trattoria li batte tutti ma batte anche tutti gli altri tipi di baccalà alla livornese che ho mangiato finora e se avessi saputo avrei ordinato due piatti solo di quello. Ma sarà per la prossima volta perché comunque ritorneremo da queste parti e di certo mi prenderò due piatti di baccalà alla livornese perché uno non basta e mettiamoci pure che per fare la scarpetta ho finito da solo un intero cestino di pane. Tutto il resto rispetto a quel piatto è la normalità ma comunque se passate in quel di Toscana e vi va di assaggiare un baccalà ben fatto andateci sicuramente.