Braceria Il Bardo -Contemporary Concept Steakhouse- — Restaurant in Casarano

Un locale impeccabile a livello estetico, raffinato, elegante, con un’atmosfera intima e calda, ottima selezione di carne in esposizione. Tuttavia, la nostra esperienza è stata un po’ sotto le aspettative, soprattutto sul fronte del servizio e della coerenza tra ciò che viene promesso e ciò che arriva in tavola. Il maître si è mostrato eccessivamente invadente fin dall’inizio. Non abbiamo nemmeno avuto il tempo di leggere il menù che ha iniziato a proporci piatti, orientando le nostre scelte senza darci modo di decidere con calma. Il menù è molto vario e allettante, ma ci sono state un po’ di incoerenze da tutti i fronti. Come antipasto abbiamo preso il sushi di carne, che però si è rivelato semplicemente una tartare, ottima per qualità della carne, ma priva di qualsiasi elemento che giustifichi il nome “sushi”, oltre al fatto che erano totalmente diversi dalle foto di altre recensioni che avevo visto, privo di base “cheesecake” e altri ingredienti. Buono invece il sandwich accompagnato dalla salsa bernese. Dall’antipasto siamo passati direttamente al secondo, la cui gestione è stata a dir poco confusa. Abbiamo preso una picanha e una tagliata di manzo, Ci era stato detto che ci avrebbero portato una piastra per terminare la cottura al tavolo che però non è mai arrivata. Inoltre, il mio piatto prevedeva una crema di parmigiano che non è stata servita, solo dopo averlo fatto presente ci è stato comunicato che era terminata. Una mancanza non da poco, che si sarebbe potuta gestire diversamente con un semplice preavviso. Altra delusione sono stati i contorni. La patata al cartoccio è arrivata fredda, con un formaggio a scaglie a malapena presente, sicuramente non fuso né ben integrato nel piatto come descritto nel menu. Le patate al forno, invece, erano eccessivamente oliate e salate, tanto da coprire qualsiasi altro sapore. Tutto sommato però, non posso negare la qualità della carne, sicuramente medio-alta. Sono tremendamente dispiaciuta perché il locale ha un grande potenziale, sia estetico che per materia prima, ma deve ancora crescere molto sul piano del servizio, dell’organizzazione e soprattutto della coerenza tra ciò che promette e...

Le delizie della carne si trasformano in un'autentica festa per i palati avventurosi e appassionati di sapori distintivi. In quanto amante della carne, ho avuto il privilegio di vivere un'esperienza gastronomica eccezionale. Il Tagliere della casa si è rivelato una vera e propria sinfonia di sapori, con prodotti unici, selezione di salumi e formaggi irresistibili, oltre a accostamenti sorprendenti che invitano a un viaggio culinario indimenticabile. La Picanha, arricchita da una salsa al chimichurri davvero prelibata, è stata una rivelazione di gusto. Il contorno della casa, anch'esso aromatico al chimichurri, ha contribuito a creare una combinazione di sapori straordinaria e appagante. La carta dei vini ha offerto un'ampia e eccellente selezione, sposando perfettamente ogni portata. Il personale, preparato e genuinamente disponibile, ha aggiunto un tocco di cortesia che ha reso l'intera esperienza ancora più piacevole. In definitiva, la scelta di tornare è assicurata. Questo luogo ha conquistato il mio cuore gastronomico con la sua offerta di specialità di carne straordinarie e un'atmosfera accogliente. Un vero paradiso per gli amanti della carne che cercano qualcosa di davvero unico. Ci...

Ho recentemente avuto il piacere di visitare "Il Bardo", una braceria di carne situata nel centro storico di Casarano. Fin dal mio arrivo, sono rimasto colpito dall'eleganza e dal fascino del locale. L'atmosfera accogliente e raffinata mi ha subito messo a mio agio e ho potuto apprezzare l'attenzione per i dettagli nella cura dell'arredamento. Al momento dell'ingresso, sono stato accolto con estrema cortesia dal proprietario e dal personale, che era sia competente che disponibile ad aiutarmi nella scelta del menu. Passando al cibo, devo dire che la qualità della carne servita è semplicemente eccezionale. Ho optato per un taglio di carne e sono rimasto estremamente soddisfatto della tenerezza e del gusto della mia scelta. Inoltre, mi è piaciuto molto il fatto che il menu offrisse una varietà di contorni per accompagnare la carne. La scelta dei vini offerti è stata una piacevole sorpresa. Una vasta selezione di etichette di qualità. Un altro aspetto positivo è stata la sua posizione nel centro storico di Casarano. La mia esperienza presso il Bardo è stata estremamente piacevole. Consiglio vivamente questo locale a tutti coloro che amano la carne di...