TEMPERA — Restaurant in Casarano

É quasi impossibile trovare nelle vicinanze un forno tradizionale oltre che antico che panifichi con i metodi tradizionali usati dai nostri nonni e che utilizza solo farine di grande qualità appartenenti alle antiche colture locali. La passione e l'etica profuse nella panificazione di ogni singolo prodotto emergono chiaramente scambiando alcune parole con i suoi fornai. Pane, frise, biscotti, focacce, pucce sono alcune delle...

Luogo bellissimo nel centro storico , quando entri ti da quella sensazione di familiarità. l interno è piccolo ma ben fatto, il pane qualcosa di unico .E si vede il lavoro che c'è dietro, la selezione delle farine antiche fatta con metodi tradizionali. Quel profumo di pane che mi...

Ottimo forno che oltre a produrre prodotti tipici, usa farine biologiche come il grano "Senatore Cappelli" e antiche come la "Tumminia" già di per sé con poco glutine e quindi adatta x i celiaci. Ci sono anche diversi prodotti integrali, vari tipi di...