Il Chiosco delle Pizze — Restaurant in Casarano

Sono cliente fin da quando avevo 10 anni (ora ne ho 24). Ricordo di quando aveva aperto sulla villa comunale, con la sua roulotte. Le pizze erano straordinarie fin da allora e non per niente vinse la coppa per la miglior pizza in Spagna. A anche avuto molte esperienze all'estero, fra viaggi in Canada, Romania, Francia (nella quale ha anche avuto un ristorante). Il suo cuore però è sempre rimasto nel suo chioschetto a Casarano, adesso situato in via Alto Adige. Le pizze sono, oltre che le più buone e gustose che io abbia mangiato in vita mia, anche le più sane. I prodotti che usa Angelo (il pizzaiolo), sono selezionati per il loro gusto. Non sono i classici prodotti inscatolati da supermercato. Provare per credere assaggiando la sua straordinaria mozzarella. Lodevole anche il fatto che ha deciso di non comprare più la farina di tipo 0 e di usare farine multi-cereali, integrali e di kamut. Ha anche mozzarelle prive di lattosio e prodotto a bassissimo contenuto di glutine. Inoltre accontenta anche vegetariani e vegani. Che altro dire... magari che se provate una sua pizza, resterete a bocca aperta e quando l'avrete finita, non vi sentirete affatto appesantiti e non vedrete il classico alone (se non "pozza") di olio e grasso su...

Eccezionale Angelo di nome e di fatto, una delle migliori pizze che puoi trovare nel Salento...manca solo l'acqua di Napoli.....e poi la giusta considerazione del denaro e quindi dei costi ......da provare..non certo Armageddon che sfido chiunque a finire ..ma tutte le altre pizze ..sono speciali...

È il mio spacciatore di pizze personale quando scendo giuin Salento. Non lo cambierei con nessun altro . Sono le uniche pizze che riesco a mangiare per intero e non mi rigiro nel letto la notte per la sete . Da 40 anni è l'Angelo delle pizze ... di nome...