Ristorante Sakai di Cascina- Sushi Restaurant — Restaurant in Cascina

Ho dei commenti positivi e dei commenti negativi da fare, do 4 stelle di incoraggiamento a risolvere alcune criticità.

Lati positivi: il locale è bello, spazioso, ordinato, pulito, insomma, ci si sta proprio bene. Il personale è gentilissimo e disponibile. Il cibo è squisito e di ottima qualità. Con la formula all you can eat si mangia tanto e bene!

Lati negativi: due, sostanzialmente: la scarsa chiarezza sugli allergeni e una importante barriera linguistica con alcuni elementi del personale.

Sono celiaca e, prima di provare questo ristorante ho telefonato chiedendo se non fosse un problema accogliermi. La risposta è stata "assolutamente no, siamo abituati, nel menu sono scritti tutti gli allergeni". Effettivamente, sul menu ci sono dei simboli che indicano gli allergeni presenti in ogni piatto. Scelgo piatti non contrassegnati dal simbolo "Glutine" e per stare tranquilla segnalo la cosa al cameriere, il quale però non sembrava molto a suo agio con l'italiano, e sul cartellino dell'ordine che va in cucina. Mi arrivano una porzione di anatra in pastella e spiedini con salsa teriyaki. Chiedo conferma alle cameriere, gentilissime, che si informano in cucina e tornano di corsa a togliermi quei piatti perché sia la pastella che la salsa contenevano glutine. In sostanza, molte cose segnate come "senza glutine" sul menu, in realtà non lo erano, e menonale che so "autogestirmi" altrimenti avrei rischiato di stare parecchio male. Altra cosa, prima di entrare il cartello esterno segnalava "20% di sconto sulla cena", ma questo sconto al momento di pagare non è stato applicato e mi chiedo...

Pranzo con amici. Davvero una bella scoperta! Qualità davvero alta del sushi e per quanto riguarda i piatti cotti abbiamo provato Udon (davvero buoni) e una tempura di gambero che si scioglieva in bocca. Sashimi di salmone di ottima qualità. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi dall’uramaki Felicità Plus di cui potete vedere una foto allegata, che conteneva anche dei pezzi di Mela davvero ottimamente abbinata! Sicuramente ci ritorneremo, sperando che rimangano di questa qualità. Personale solare e servizio molto veloce! Consigliatissimo, rispetto gli altri sushi di Cascina e Pontedera, questo ristorante puó benissimo ad ora superarli in giudizio complessivo. Ben fatto! Continuate così!

Aggiornamento: A distanza di un mese sono ritornato a pranzo. Aggiunto il limite di sashimi a persona e differenziazione menu pranzo e cena. La cosa peggiore è stata il sashimi salmone e in generale il salmone sui nigiri palesemente vecchio di due giorni riconoscibile dal sapore con retrogusto avariato. Mi dispiace ma tolgo due stelle.

Aggiornamento: Poke spettacolare. Qualità salmone ritornata a livelli...

Eravamo 8 persone, 2 con l'all you can eat e 6 pagamento classico. Il cibo era buono e ci é arrivato molto velocemente ma ció non giustifica che L'ordinazione é stata lunga e macchinosa e ci hanno fatto pagare tutto ció che abbiamo preso (anche le cose che dovevano far parte dell'all you can eat) piú il servizio all you can eat. Per un totale di 210 euro meno 51 di all you can eat. Quindi abbiamo pagato 159 euro di pagamento classico con incluse le cose prese col servizio all you can eat. In oltre io avevo chiesto il conto al tavolo per potermi organizzare meglio con i miei amici per la divisione dei soldi ma non ci é stato permesso e abbiamo dovuto pagare al bancone di tutta fretta e furia. Ammetto che comunque non é stato molto cosciente da parte nostra prendere 2 all you can eat e 6 pagamenti classici. Forse prendendo tutti all you can eat o tutti pagamenti classici non ci sarebbe stato l'errore. Se volete provarlo vi consiglio di non fare come noi. Comunque il locale era...