Annanze o re — Restaurant in Caserta

Una vera perla nel cuore di Caserta

Ieri sera ho scoperto una piccola gemma nascosta in una zona di Caserta che non frequentavo da anni. Il ristorante si trova all’interno di un affascinante palazzo del '700, e già questo dettaglio regala un’atmosfera unica.

Nonostante fossi arrivata in un orario un po’ insolito, il personale mi ha accolta con grande gentilezza e il sorriso, senza farmi sentire minimamente a disagio per essere in anticipo. Anzi, mi hanno subito messa a mio agio, raccontandomi la storia del locale e facendomi visitare gli spazi, curati e ricchi di fascino.

Il cibo? Una vera esperienza. Ci hanno spiegato che gran parte dei prodotti è realizzata direttamente da loro, persino il pane! Il menù è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Abbiamo scelto il percorso degustazione per poter assaporare un po’ di tutto.

Gli antipasti ci hanno conquistati: salumi che riportano alla memoria i sapori autentici di una volta, e altri del tutto nuovi come il "lonzato", il loro fiore all’occhiello. I formaggi erano accompagnati da salse sorprendenti, come quella alle fragole e peperoncino o quella con nespole e noce moscata — abbinamenti insoliti, ma incredibilmente armoniosi ed esplosivi al palato.

Tra i primi abbiamo provato uno spaghettone con aglio nero, burrata e nocciole, davvero sorprendente: un piatto con una personalità decisa, che esce dagli schemi. E poi la genovese, cotta alla perfezione “come vuole mammà”, anche se Antonio con orgoglio ci ha detto che l’ha preparata personalmente.

La carne era tenera e gustosa, e il personale è stato attento nel soddisfare anche le mie richieste un po’ fuori dal comune. Antonio ci ha anche guidati nella scelta dei vini, suggerendo opzioni fresche e leggere, perfette per le alte temperature di questi giorni.

Sono felice di aver scoperto questo ristorante, nato da poco ma già con tutte le carte in regola per diventare un punto di riferimento nella ristorazione casertana. Il loro punto di forza? La genuinità, a 360 gradi: nei piatti, nei prodotti e soprattutto nelle persone. Una passione autentica, che si percepisce in ogni dettaglio.

Un’esperienza da vivere e rivivere. Grazie di cuore per l’accoglienza e la...

Le pietanze che qui vengono proposte al cliente possono andare "davanti al re". È tutto veramente ottimo e l'atmosfera è accogliente. Il proprietario è un padrone di casa eccellente e si è fermato a chiacchierare con noi. Questo ha reso l'esperienza ancora più positiva. Alla fine ci ha offerto degli amari e ci ha riservato uno sconto. È un locale davvero eccellente,...

Cena davvero piacevole in un ambiente curato e accogliente. La vera protagonista, però, è la qualità: materie prime eccellenti, tutto fresco e lavorato con attenzione. I piatti sono ben studiati, presentati con cura e bilanciati nei sapori. Si percepisce passione e competenza in ogni dettaglio. Prezzi assolutamente in linea con l’esperienza offerta. Ci...