Nippon Experience — Restaurant in Caserta

Devo purtroppo testimoniare la mia delusione per l’esperienza avuta in questo ristorante. Il motivo non è tanto legato alla qualità del cibo (tutto sommato apprezzabile) o alla location (ricercata ed elegante) ma all’atteggiamento del personale che ci lavora per il servizio inadeguato e irrispettoso nei confronti dei clienti. Arriviamo al locale per una cena leggera, informati (tramite social) che vi fosse la possibilità di un menu degustazione a soli 35€. Guidati al tavolo all’arrivo, ci vengono illustrati i menu (alla carta o fisso) , ci viene detto che quello fisso si compone di 7 portate a scelta tra quelle elencate e di poter accedere alla descrizione completa dei piatti (con tanto di quantità e intolleranze) con il tasto info dedicato. Scegliamo così il menù fisso e ci viene offerto un gradito entrée di benvenuto a sorpresa, se non fosse che la cameriera che ce l’ha portato non sapeva manco di cosa fosse composto (e di conseguenza senza sapere se fossimo intolleranti a qualche ingrediente contenuto in esso).. La vera sorpresa però arriva con le prime portate che, a dispetto della descrizione sul menu, appaiono dimezzate nelle quantità. Nel chiedere spiegazioni a riguardo, ci vien detto che il menù fisso prevede la metà delle quantità descritte a menù per la maggior parte dei piatti (dopo che ci avevano detto di far riferimento al menù per le info sui piatti ..?!). Ci siamo sentiti presi in giro e ,come noi anche i clienti al tavolo di fianco hanno ammesso di essersi sentiti vittima dello stesso raggiro. Trovo pertanto assurdo e irriguardoso che al cliente gli si mostri un menu che non rispetti quanto descritto e imbarazzante la spiegazione di chi ci lavora nel dire che purtroppo il menù fisso era (per comodità) una copia ridotta di quello alla carta. Nostro malgrado abbiamo dovuto continuare (visto che non ci è stata offerta soluzione diversa) il nostro “percorso di assaggi” infastiditi da tanta leggerezza e informazione ingannevole, non degna dell’immagine che il locale sembrerebbe...

Sul cibo, poco o nulla da dire: piatti gustosi e di bell'aspetto; solo alcune pietanze di cucina fusion non sono risultate equilibrate al palato. Quanto al servizio... La serata si apre con una scena fantozziana: la cameriera nel servire le portate lascia cadere sul tavolo una porzione (un roll nella fattispecie) di una pietanza destinata ad un altro tavolo; tralasciando cosa abbiano potuto pensare i destinatari della pietanza, solo dopo aver fatto notare alla ragazza, per il resto gentilissima, l'incidente occorso, è tornata a rimuovere il roll con una pezzuola, un po' goffamente tanto da intingerla, inaccortamente s'intende, nella salsa della tartare servita poco prima. Il collega, invece, dopo aver chiesto, senza aver concesso neppure il tempo per accomodarsi, se si gradisse acqua frizzante o naturale, per ben due volte, è tornato una terza essendosi dimenticato anche di come fosse stata scelta (frizzante); poi è passato una volta giusto per scoperchiare la vaporiera (?) e ha tolto più volte i piatti dal tavolo senza chiedere se avesse potuto, non essendovi peraltro problemi di spazio, mentre si aveva ancora la bocca piena. Quanto all'ambiente: nel complesso molto piacevole, ma soffermandosi inevitabilmente sui particolari emerge che: il divanetto è consunto con lacerti di simil-pelle svolazzanti, il tavolo sporco, la lampada da tavolo unta alla base, con lo stelo impolverato; bottiglie d'acqua servite altrettanto impolverate; ho dovuto chiedere di cambiare sia la forchetta che il piattino della salsa di soia perché sporchi (richieste, tuttavia, ottemperate con le massime celerità e cortesia). Altri particolari sono trascurabili. Questa esigenza di spiegare nel dettaglio è semplicemente volta a reclamare una mancanza di cura e attenzione, non coerenti in assoluto con il concetto di "experience". Tornerei perché il cibo è buono, con l'auspicio di trovare...

Davvero una presa in giro. Ogni tanto mi piace uscire ed andare a mangiare del buon cibo. Penso che oggi stesse cucinando il lavapiatti. Tutto immangiabile. Non posso mettere meno di una stella altrimenti lo farei. Direi che mangiare in quel posto sia una vera e propria truffa. Solo uno che non capisce nulla può apprezzare ti rifilano cotture riuscite malissimo che non c’entra nulla con il piatto che ti aspetteresti ed il cameriere tergiversa raccontandoti le favole come se avessi mangiato pasta e fagioli in scatola tutta la vita. Vah beh.! Consiglio di andare a mangiare alle persone che vogliono farsi una risata,perché è davvero ridicolo quello che fanno queste persone. Modifico la recensione per via della vostra risposta. L’unico disguido non è stato quello ma abbiamo preferito evitare di ordinare altro e andarcene a continuare altrove perché è evidente che chi stesse cucinando in quel momento non aveva alcuna capacità per ricoprire quel ruolo. In più è stato assurdo che nel farvelo notare insistevate che il raviolo fosse in quel modo per via della cottura. Davvero atroce da fare. Ti parla una persona che ha lavorato personalmente nella ristorazione e mio fratello è uno chef quindi diciamo che non è che io sia proprio ignorante in materia. Se fate pagare dei ravioli 16 euro devono assolutamente essere piacevoli...