La Zattera ristorante — Restaurant in Castagneto Carducci

Che dire, provato il ristorante per visitare il luogo dove da domani passeremo tutte le nostre giornate. Spiaggia di sabbia, lettini ottimi e ombrelloni ben distanziati e ottimo spazio per far giocare i bambini. Per tornare al ristorante, assaggiato un buon aperitivo, spritz e hugo buoni anche se non degni di note particolari, saliamo in ristorante. Abbiamo preso la Cevice in salsa di pomodoro lime alla Sud Americana, tagliolini cacio pepe con riduzione di lime e gambero rosso cruditè leggermente scottato, fregola con Vongole polipo e dadolata di tonno. Bottiglia di Cartize particolare di una cantina Toscana. I bambini tagliolini al pomodoro. Partiamo dai bambini, mai visto mangiare con così gusto, ho assaggiato e il sugo otre a essere freschissimo non era minimamente acidulo. La fregola era ottima, un sapore equilibrato tra la dolcezza del pesce e l'acidità del pomodoro. I tagliolini cacio pepe ecc era un idillio di sapore.. inspiegabile, da provare assolutamente.

Dolce... mancarons x3, cioccolato, pistacchio e crema di lamponi. I macaron erano croccanti, a trovarli così!! Le creme erano da pasticceria, stupende. Torta crostata al pistacchio. La crema al pistacchio lasciava in bocca il sapore distinto di uovo e pistacchio di Bronto. Allucinante, mai mangiato così buona nemmeno in pasticcerie blasonate di Milano.

Ci hanno versato un Rose per gustare i dolci.... beh non vi dico. Il cartiz era stupefacente, ma quel rose per il dolce era il compagno indimenticabile.

Credetemi se vi dico che di ristoranti buoni ne abbiamo provati, ma questo è buonissimo e davvero particolare nei sapori... voto 10 con 2 stelle di lode!

Ps: personale top in tutti i sensi, dalla professionalità alla cordialità e...

Our 3 year old daughter was kicked out of a small (empty) playing house while we were waiting for lunch at the restaurant. Because the playing house was part of the beach and not part of the restaurant (they have simular names btw). How can you refuse a 3 year old girl to play for 10 minutes directly in front of the restaurant? So studip, unfriendly, Un-Italian. The food was ok. But we never go back here, please skip this please if you...

Siamo stati oggi a pranzo nonostante lo scetticismo iniziale legato a delle Recensioni negative che abbiamo poi avuto modo di ribaltare completamente. La gestione è cambiata da un paio di anni e i giovani gestori stanno cercando di risollevare il locale che soffre sicuramente ancora delle pessime recensioni ricevute in passato ma che con la nuova gestione non hanno niente a che vedere. Come si vede dalle foto è proprio sulla spiaggia a Marina di Castagneto Carducci. La giornata oggi non era fredda e questo nonostante fossimo a fine Gennaio ci ha permesso di poter mangiare con i piedi nella sabbia. Piatti di ottima fattura e presentazione, materie prime fresche e di ottima qualità. Ottima scelta di vini, con attenzione particolare alle Bollicine; abbiamo avuto modo di assaggiare un Syrah spumantizzato prodotto nella zona di Bolgheri, una Bottiglia di Oltrepò Pavese Metodo Classico e una Bottiglia di Bruno Paillard Rosé. Personale preparato sia sulla parte vivande che sulla parte Bevande, accogliente, sempre sorridente e disponibile. Vi invito a provarlo, ne vale veramente la pena. Ci torneremo sicuramente. Bravi ragazzi e buona fortuna,...