Abate - Pizzeria Gastronomica — Restaurant in Castel di Sangro

We were in Castel di Sangro for 8 days and we had dinner at Abate on 3 occasions. Not for lack of other restaurants, but because their food and wine are fantastic! We tried new menu items each time and were never disappointed! The service was excellent. Staff were knowledgeable, helpful, and even spoke English which was helpful for my wife who speaks little Italian. Then on to the food: Sublime. Their gastronomic pizza's were perfectly balanced and thought out, pure delight!

We had the all the appetizers and you also can't go wrong with...

La serata può essere descritta perfettamente con la parola PASSIONE!! Partiamo dal servizio davvero eccellente. Vorrei fare i complimenti a tutti perché abbiamo ricevuto grande accoglienza e attenzione ma sono rimasto incantato da Linda e da come prende gli ordini dei clienti. In particolare, un tavolo non affatto semplice mix di età diverse. Lei è riuscita a descrivere perfettamente le pizze, il modo con cui vengono preparate, cotte e la composizione degli impasti nonché delle birre. Padrona perfettamente delle tipologie di birre e di quelle che il locale può servire, segno che ha sia assaggiato sia bevuto ciò che propone ai clienti che non è scontato.

Antipasto montanara in doppia cottura, leggera e fresca con pomodorino leggermente indietro di cottura ma penso voluto per renderla leggera.

La pizza davvero ottima tra le migliori mai assaggiate, misto tra gourmet e tradizione conseguenza di una grande ricerca fatta dallo chef sulla composizione e cottura degli impasti.

Suggerisco la pizza "focaccia croccante ai semi vari", veramente particolare e gustosa. l'impasto basterebbe da solo.

In generale pizza ottima, abbiamo riprenotato subito.

Ottima esperienza a 360 gradi. Difficile trovare di meglio a...

Ho avuto l'occasione di cenare ben due volte in questo locale e devo dire che è stata decisamente un esperienza sensoriale. Il livello è alto, quello dello staff, la location e più di tutto il cibo. Ogni piatto che ho mangiato trasmetteva la passione e l'impegno di chi l'ha preparato. La focaccia "tartare & Co" (Impasto ai semi, burrata, misticanza, cipolla e tartare di manzo) è stata una delle più buone che io abbia mai mangiato, e non dimentichiamoci che la crumble di mandorle con ricotta di bufala e coulis ai frutti rossi che ci hanno servito come dolce era deliziosa. Da amante di birre artigianali ho apprezzato molto la possibilità di poter abbinare al mio pasto un ottima "Geuze Boon" che si sposava benissimo (data l'acidità) con la tartare di manzo. Insomma che dire, super soddisfatti; bell'ambiente, professionalità, dedizione e amore per il proprio lavoro, esperienza e un sorriso sempre sulla faccia. La qualità è alta ma il prezzo è contenuto, anche se avremmo pagato tranquillamente di più senza batter ciglio, Quest' esperienza vale ogni singolo centesimo. Torneremo...