Ristorante Il Boscaiolo — Restaurant in Castel di Sangro

Consigliato da una persona del luogo, mi fido e trovo una piacevole sorpresa in una trattoria più che ristorante, con ambiente rustico e piacevole con una buona selezione di vini di diverse regioni da vedere al banco senza bisogno della carta.

Chiedo un piatto consigliato o del giorno e mi viene detto che tutto quello che c'è a menù è disponibile. Mi sarei affidato volentieri ad un consiglio.

Il servizio inizia con un pane caldo condito di olio evo molto buono e seguito da un primo antipasto, polenta con taleggio fuso, tartufo fresco e porcini. Il problema nasce qui e purtroppo non c'è modo di rimediare. I porcini rovinano tutto il piatto, amari, zuppi di acqua, vecchi e congelati, hanno provato a coprirli con il formaggio fuso ma senza successo. Incredibile come un solo ingrediente possa condizionare un intero pasto.

Come primo arriva una chitarrina con ragù di manzo locale. La pasta è fatta bene e ben condita con sapori non troppo decisi, un piatto molto casalingo, non facile con una chitarrina così. Un buon primo però con il gusto del fungo che persiste dall'antipasto. Difficile da rimuovere.

Finisce il servizio con degli ottimi arrosticini, ben salati, ben cotti e super saporiti. Sarebbero bastati solo questi per essere soddisfatti.

La cosa che dispiace di più non è tanto un ingrediente congelato che probabilmente non è stato manco assaggiato prima del servizio (se è stato messo volutamente mi preoccuperei di più) ma il fatto che durante tutto il pasto, con il ristorante semi vuoto, dopo che sono passati di fronte al tavolo i 3 cuochi più volte e compresi i due camerieri, nessuno di loro tra chiacchiere ad altri tavoli di persone "più importanti" non abbiano chiesto una sola volta se fosse tutto apposto o no.

Pagato senza preoccuparmi del loro pensiero, come per loro è stato nei...

Ho avuto il piacere di cenare al ristorante “Il Boscaiolo” e l’esperienza è stata assolutamente eccezionale. Il servizio è stato impeccabile e l’atmosfera accogliente ci ha fatto sentire subito a nostro agio. Come antipasto, abbiamo gustato le uova allo speck, le pallotte di formaggio e uovo, e il carpaccio di pecora. Ogni piatto era una delizia per il palato! Le uova allo speck erano cotte alla perfezione, con un sapore affumicato che le rendeva irresistibili. Le pallotte erano una vera sorpresa, con una consistenza morbida e un gusto ricco e avvolgente. Il carpaccio di pecora era delicato e saporito, un piatto che evidenziava la qualità delle materie prime, tutte prodotte direttamente dal ristorante, ad eccezione dei formaggi. Come secondo, abbiamo assaggiato le ribs alla salsa BBQ e le costolette di agnello. Le ribs erano incredibilmente tenere e la salsa BBQ aggiungeva quel tocco in più che le rendeva indimenticabili. Le costolette di agnello erano cotte alla perfezione, succulente e piene di sapore. Per concludere in dolcezza, abbiamo scelto il tiramisù, che ha superato ogni aspettativa. Cremoso, equilibrato e con un aroma di caffè che si sposava magnificamente con la dolcezza del dessert. In conclusione, “Il Boscaiolo” è un ristorante che consiglio vivamente. La qualità dei piatti e la cortesia del personale rendono ogni visita un’esperienza indimenticabile. Non vedo l’ora...

Stanco dei soliti posti oggi io e la mia famiglia abbiamo deciso di cambiare meta, un azzardo potrei definirlo. Attirati dalle bellissime foto di piatti presentati dai clienti, abbiamo scelto questo posto in cui non eravamo mai stati. Giornata poco caotica essendo nel pieno della settimana, ci siamo assicurati della disponibilità del senza glutine e siamo andati spediti. Il locale si presenta molto carino e caratteristico, pietra e legno adornano gli spazi, una vasta scelta di vini per la maggior parte abruzzesi, e ancor di più, prodotti a km zero. Abbiamo scelto un antipasto buonissimo di salumi, prodotti direttamente da loro e di altissima qualità. Siamo andati dritti poi al secondo, arrosticini e stinco di maiale cotto a bassa temperatura : una vera e propria crema oltre che goduria; si poteva tagliare con un grissino!!! Patate al forno fresche e dei pomodori all’insalata che i proprietari portano direttamente freschi dalla Puglia, avendo anche casa li. Per completare il tutto, un buonissimo tiramisù senza glutine con crema al mascarpone che ricorda quella fatta in casa da mia madre. Prezzi nella media ma la qualità altissima. Torneremo presto a trovarvi. Siete stati una piacevole scoperta. Grazie di tutto Francisco,...