Beccaccino Osteria — Restaurant in Castel di Sangro

Siamo andati in questo ristorante spinti dalle recensioni positive. Il locale si presenta nuovo, carino, è ben arredato, ma forse il problema è proprio questo, poiché il fatto di aver messo su un bel ristorante, magari anche arredato ed illuminato bene, non significa ESSERE un buon ristorante! A partire dalla mise en place che, senza tovaglia e con porta posate, vuole emulare quelle più glamour di ristoranti ben più rinomati, ma mal ci riesce poiché invece del sottopiatto troviamo un piattino del pane di dimensioni assurde, posto peraltro in posizione errata e cioè al centro invece che sulla destra. Ma il problema non è tanto scimmiottare le mise en place dei ristoranti stellati, quanto la totale incompetenza e mancanza di professionalità da parte del personale. Il ragazzo che ci accoglie si presenta al tavolo senza blocchetto per le ordinazioni, ma quando tra di noi scambiamo due chiacchiere tra ordinazione e un’altra lui ci invita a fare “poca confusione” perché altrimenti non sarebbe riuscita a prendere l’ordinazione, in maniera piuttosto incisiva e scostante. All’arrivo del vino a tavola, sempre la stessa persona, ci chiede di assaggiarlo, mio marito lo fa e trovandolo Leggermente caldo chiede una glassette per raffreddare un po’ la bottiglia e lui ci risponde “Bah la temperatura è perfetta!”. Per finire, una persona al tavolo chiede in maniera educata un fuori menu, un semplicissimo spaghetto aglio olio e peperoncino che gli viene negato con un secco no. Politica del ristorante ci dicono, il che andrebbe anche bene se almeno ci fosse stato detto con modi cortesi o ci fosse stata proposta un’alternativa magari stesso da loro, ma ciò non è accaduto, anzi quando questa persona ha chiesto come mai non potesse essere fatto un piatto così semplice gli è stato risposto, sempre dalla persona che ci ha accolto (che spero vivamente non sia il proprietario quanto piuttosto un ragazzo con poca esperienza e con poca voglia di lavorare) che poteva però scegliere un loro piatto dal menu e cambiare qualche ingrediente lui ha fatto a scelto la tagliatella funghi e tartufo senza funghi poiché allergico ai funghi e gli è stato risposto che con la vastissima scelta che c’era in carta (4 antipasti 4 primi 4 secondi!!) proprio quel piatto doveva scegliere? Perché quel piatto non si poteva fare senza funghi! Insomma è stata un’esperienza imbarazzante chiaramente non per noi quanto per loro! Una vera disdetta ! Hanno...

Sono o stato a cena con degli amici ristorante carino il problema arriva sul servizio…. Dopo aver ordinato l’antipasto dopo aver guardato la carta dei primi e dei secondi non avendo trovato nulla che mi aggradasse domando gentilmente alla persona che prendeva le ordinazioni se fosse possibile avere un semplicissimo fuori menù… la risposta è stata un NO secco…. Che in prima battuta “mi sono tenuto”! Avendo ancora fame ho incalzato il personaggio chiedendo che problema ci fosse nel preparare un aglio olio e peperoncino, la risposta è stata peggiore della prima…”NON È NOSTRA POLITICA FARE AGLIO OLIO E PEPERONCINO” vorrei ricordare al signore in questione nel caso lèggesse mai questi due righe che la prima politica di un ristorante come di un bar o di qualsiasi attività commerciale normalmente e nel possibile è accomodare il cliente! Non mi dilungo nel raccontare il resto della conversazione ,ma il livello di poca professionalità e a tratti maleducazione ci ha accompagnati fino a che io e i miei amici abbiamo deciso di non concludere la cena e andare via!!! P.S io non avrei pagato… fortuna del “personaggio” uno dei miei amici è stato più magnanimo e ha pagato il conto… Serata...

Cena in coppia. Siamo ritornati dopo 2 anni perchè l’ultima volta ci ha colpito molto il cibo, la location e il servizio tanto da mangiarci due giorni di seguito (pranzo e cena). Nulla togliere alla location e al servizio (sempre molto gentili e sempre con il sorriso), questa volta siamo rimasti un pó delusi dalla cucina, sembra che sia cambiato qualcosa. Abbiamo ordinato un sandwich di pulled di cervo, squisito!!! 😍 A seguire una chitarra al ragù di cinghiale e un risotto al topinambur: il ragù ottimo ma la chitarra ahimè me l’aspettavo diversa, non voglio pronunciarmi tanto ma non sembrava fatta in casa.. Per il risotto sembrava un risotto base parmigiano e del topinambur non c’era traccia solo delle chips adagiate sul riso. Mi aspettavo un risotto mantecato con una crema di topinambur. A seguire l’anatra! Accompagnata da zucca e cavolo nero..un po troppo avanti di cottura per i miei gusti. Il tutto accompagnato da un Primitivo di Manduria Mezzanotte, buon vino ! Un bis l’avrei fatto volentieri! Ci teniamo molto a questo locale e ci ritorneremo, perchè speriamo che sia stato solo un incidente di percorso e che la prossima volta soddisfi il nostro palato...