Tao sushi — Restaurant in Castellanza

Erano mesi che il mio personal trainer me ne parlava facendomi dimenticare i propositi con cui vado in palestra ogni giorno. Alla fine decidiamo di andare nonostante gli svariati km di distanza. Il locale non è gigantesco come molti altri all you can eat, anzi pur avendo un discreto numero di coperti rimane comunque quel discreto sentore di "questo ristorante non è per tutti" complici anche la ricercatezza dell'arredamento e la presenza di bottiglie di vino "pregiato" alle pareti. C'è un parcheggio non gigante ma che ospita abbastanza macchine per un buon numero di clienti. La formula all you can eat prevede la scelta da una lista letteralmente smisurata di piatti, decisamente più giapponesi che cinesi, e la trascrizione su un blocco ordinazioni professionale con doppio foglio in modo che la trascrizione rimanga al tavolo per un check dei piatti che arrivano. Il servizio è, direi, troppo veloce anche se vista la fame che avevamo non è un difetto. Per lo meno gli antipasti arrivano prima della valanga di piatti principali, che arrivano ad una frequenza allarmante occupando piano piano l'intero tavolo, forzandoti a spazzolare un nighiri dietro l'altro. I piatti sono classicamente giapponesi, minimal ma ricercati nelle forme e nelle varietà, addirittura offrono degli uramaki con sottili fette di Mango che non ho però avuto il piacere di assaggiare. 22€ per un all you can eat è decisamente al di sopra della media, ma la raffinatezza del posto a mio parere li vale. Consigliatissimo almeno una volta per ogni amante del sushi che...

Sono tornata nuovamente anche stasera. Il cibo è davvero ottimo ma il servizio pecca. Abbiamo prenotato per 3 persone (quindi un numero davvero ridotto) per le ore 19. Ho chiamato assicurandomi di non dovermi alzare dal tavolo con il boccone pieno in bocca. Mi hanno detto di no, ed ecco fatto. Arriviamo e il ragazzo, alla richiesta di non stare gentilmente nelle panche ma in sedie in quanto ho due ernie e mi fa male la schiena ha risposto stizzito che anche lui ha mal di schiena. Con tono spocchioso. Il locale era vuoto non era necessario fare la battuta in malo modo e scocciato. Andiamo avanti e ordiniamo gli ultimi due piatti (ah, in tutto son state 3 portate quindi non erano tante) e con il boccone in bocca e l'acqua in mano ci chiedono se siamo apposto o vogliamo altro (dolce). Se no lasciare il tavolo e caffe in piedi al banco. A me non interessa se hai gente che aspetta, erano le 20.50, ci siamo presentati alle 19 con 3 portate. Tra l’altro abbiamo prenotato (cosa che possono fare tutti) e quindi mi aspetto di poter mangiate in pace, senza fretta e non di mettere il cappotto con il pezzo di sushi che mi esce ancora dalla bocca. Il tutto chiesto ridendo ma cosa c’è da ridere? 100 euro in 3 e un trattamento davvero assurdo. Siamo anche clienti abituali perché il cibo è ottimo e capisco chi resta senza far nulla per più di mezz'ora e allora lo mandi via. Ma non a chi è li per mangiare e ancora sta finendo e...

Premetto che questa valutazione arriva dopo diverse visite: fino a qualche tempo fa, soprattutto dopo il Covid, questo ristorante era tra i miei preferiti. Purtroppo, nell’ultimo anno, la qualità è scesa drasticamente, sia nel servizio che nel cibo.

Se vado a cena con una persona, mi aspetto di rilassarmi e godermi una serata piacevole, ma qui è stato impossibile. Le portate arrivavano a raffica, una dopo l’altra, tanto da non avere nemmeno lo spazio sul tavolo: il cameriere ha dovuto appoggiarle su quello accanto. Abbiamo chiesto più volte di rallentare, ma ci è stato risposto che non potevano farci nulla perché “la cucina va a questa velocità”. Così diventa impossibile gustare il cibo e avere una conversazione.

Il servizio, inoltre, è stato freddo e privo di empatia: i piatti venivano quasi “buttati” sul tavolo senza un sorriso o un minimo di attenzione al cliente.

Sul fronte della qualità del cibo, la situazione non migliora. Il salmone era chiaramente da allevamento e di scarsa qualità, i fiori di zucca immangiabili, e in generale poche portate erano davvero buone. Considerando i prezzi tutt’altro che economici, mi sarei aspettato un livello completamente diverso: così com’è ora, il rapporto qualità-prezzo è pessimo, quasi un furto.

È davvero un peccato, perché una volta lo consideravo il migliore nella zona, ma adesso lo trovo uno dei peggiori. Con dispiacere, mi sento di sconsigliarlo su...