Silla's Bistrò — Restaurant in Castiglion Fiorentino

Update 2022: vanavond alweer voor de tweede keer bij Silla gaan eten. Dit keer met de nichtjes en aanhang erbij. Dus we waren met z'n zessen. Ook nu weer erg genoten van de lekkere gerechten van de eigenaresse in de keuken en haar man in de bediening. Nu dus ook door 4 onafhankelijken beoordeeld. Zowel de antipasti als de primi- en secondi piatti waren allen uitstekend. De steak, burger, picci alsook de cheesecake en semifreddo waren zeer goed en ook de sfeer was weer knus en gezellig. Reserveren is beslist aan te raden want ook op een maandagavond was de zaak helemaal vol. Ook dat geeft aan dat velen Silla's hoog waarderen. 2019: Gisteren weer voortreffelijk wezen uiteten bij Silla's Bistro. Gelegen in de Corso Italia in Castiglion Fiorentino. Mocht je niet in dit plaatsje verblijven, neem dan gerust de auto om hierheen te komen. Het familie bedrijf wordt met liefde en gastvrijheid gerund. Mama staat in de keuken en daar gebruiken ze alleen maar verse producten. Ja soms moet je even wachten op je maaltijd, maar dan krijg je ook iets heel smakelijks. Voorbeeldje: ze weigeren om de botermalse steaks anders dan rare of medium te bereiden op een houtskoolgril (BBQ smaak aanwezig) omdat het anders een belediging voor het vlees is, groot gelijk hebben ze! Op de foto zie je een heerlijke carpaccio van eend. Als hoofdgerecht namen we de botermalse steak en als nagerecht de huisgemaakte panna cotta en een semifreddo van ananas ijs, ook zelf gemaakt dus. Hoe ik dat weet, nou het ijs was niet machinaal fabrieksmatig luchtig geklopt maar stevig en met echts stukjes ananas erin. Enkele dagen later weer gaan eten bij Silla's. Het eten was weer uitstekend, zo ook de service van het echtpaar/eigenaars. Zie de foto's voor ons menu van vanavond....

Very good and tastefull food. Local dishes. Bruchetta with cheese meat and caramelized onions absolute my favorite apetizer. Vitelo tonato als briliant. Slowly cooked meat with juniper berries was quite the adventure, lovely. Grilled vegetables nice and not overcooked. Super nice people and served with a genuine smile. Hundreds of wines to choose. Returning this week for the third time. Home made pasta's were lovely and the whipped marscapone a beatiful desert to end the dinner. O yes, secretely I loved the...

We ate here twice on our holiday, with a party of 7 and then 9. The food was excellent, as was the wine, and the service too. We really enjoyed our evenings here. I think that everyone's plate, for every course, went back to the kitchen completely clean. The food is high quality without being stuffy, every dish was excellent. If we happen to find ourselves in the area again, this will be the first restaurant I'll...