Ristorante da Emiliano - Pescheria — Restaurant in Castiglione della Pescaia

Dopo aver letto le recensioni abbiamo deciso di provare questo ristorante. Siamo venuti a cena in 3 persone e abbiamo mangiato in veranda, location rapparecchiatura semplici e alla mano. Abbiamo preso 3 antipasti e 3 primi, una bottiglia d'acqua (per altro non minerale, ma di rubinetto) e niente vino, spendendo 90 euro, prezzo ragionevole se la qualità fosse stata alta. L'insalata di mare e gli involtini di spada erano abbastanza buoni ma nulla di eccelso, mentre il sestetto mediocre. Ma la nota dolente sono stati i primi: gli spaghetti con le vongole, pomodorini e zucchine erano eccessivamente unti, per non parlare della sabbia, comun denominatore a tutti i piatti con molluschi. Gli "scialatielli" ai cannolicchi (tra l'altro piatto del giorno), che scialatielli non erano ma semplici spaghetti quadrati, erano immangiabili per via della quantità di sabbia presente. Il risotto ai frutti di mare troppo salato e anch'esso comprensivo di sabbia. Quando la cameriera mi ha chiesto perché non avessi finito il primo (ne ho mangiato solo qualche forchettata) le ho spiegato che c'era troppa sabbia e mia mamma ha aggiunto che li aveva assaggiati anche lei. Allora la cameriera, senza nascondere la sua convinzione che non avessi finito il piatto perché troppo sazia, ha portato via tutto promettendo che avrebbe riferito in cucina, senza neanche offrire qualcos'altro. La finestra della cucina affacciava proprio accanto al nostro tavolo e abbiamo sentito che la cameriera ha riferito che non avevo finito il piatto perché non ce la facevo ma che avevo molto apprezzato il sapore. Davvero scortese e saccente, un errore può capitare a tutti, ma esistono molti modi per rimediare, primo tra tutti la gentilezza. Non...

Ottima accoglienza ...tutto ottimo...fino agli antipasti...poi...delusione totale...la pasta per mia figlia troppo al dente...non sapeva di nulla ...abbiamo ordinato la fiorentina ( avevo chiesto il peso e non mi e' stato detto malgrado la cameriera gentilmente mi dice che ce lo avrebbe detto...anche se essendo stata ordinata il giorno prima era indifferente, ma per principio almeno saperlo prima ), all'arrivo della carne mi accorgo che non era precisamente al sangue come avrebbe dovuto essere, la cameriera preme la carne e , chiaramente esce un po' di sangue, ma , piccolo particolare, io lavoro nella ristorazione da 35 anni...dopo che esegue il trancio , le mostro la carne troppo cotta...la risposta è stata...il filetto si cuoce di più...i miei amici hanno detto che oramai non faceva nulla...ma quello che mi ha deluso è stato vedere il cuoco ( probabilmente il proprietario), andare da tutti...ma non da noi a chiedere come andava...non l'ho chiamato perché non sono il tipo da chiedere sconti, ( odio quando lo fanno con me )..sono convinto che la cameriera lo abbia avvisato....ma sinceramente, credo che, io per lo meno, non andrò più...peccato..era cominciato...

Consigliati da una nostra amica della zona, partiti con l'obiettivo di una mangiata a base di pesce, ci siamo fatti sorprendere una prima volta dall'insegna: "ristorante di macchia e di mare" e, una volta entrati, ci siamo fatti definitivamente convincere dalla affabilità e simpatia del personale capovolgendo le nostre scelte iniziali.... e siamo andati sulla "macchia"! È iniziata così la nostra ascesa, tra i profumi, i sapori di una robusta e sapiente cucina maremmana, adeguatamente presentata nelle varie preparazioni che abbiamo volutamente differenziato per carpirne tutte le sfumature. Il tutto annaffiato da un ottimo vino della casa sufficientemente corposo ed equilibratamente profumato da accompagnare egregiamente il palato al confronto con tali delizie. Sarà stato per l'ora tarda o per l'aiuto del buon vino o della maggiore seppur discreta disponibilità ad un vivace scambio di battute con il personale, la serata si è chiusa con un sano sentimento di gratitudine per l'allegria profusa in ogni momento della cena....