La Lanterna — Restaurant in Castione della Presolana

Abbiamo avuto il piacere di effettuare un gustoso pranzo di Sabato presso “ La Lanterna “ di Ian.

Il sevizio é stato molto accogliente, la ragazza adibita agli ordini ci ha subito illustrato in maniera esaustiva le tipologie di “pizze” proposte. Il menú é comodamente accessibile da un Qr Code da scannerizzare con il proprio cellulare, stampato su un bel blocchetto di legno.

Il prodotto offerto dal locale é di altissima qualità, dall’impasto alle materie prime utilizzate, nulla da eccepire.

Ci tengo a precisare in maniera acritica che il concetto di “ pizza “ proposto ricorda lontanamente ciò che nel gergo comune, la parola sta ad indicare.

Io e la mia ragazza amiamo particolarmente la pizza, tanto da esserci spinti spesso in destinazioni lontane svariate decine di chilometri dal nostro domicilio per assaporare le diverse proposte gourmet insite in Lombardia.

Per apprezzare l’alta qualità del prodotto offerto, dovrete dislocare totalmente la mente dal pensiero di mangiare una classica pizza: ciò che vi troverete davanti sarà un prodotto nuovo, oserei dire innovativo, con un impasto molto croccante all’esterno e morbido all’interno, molto bello anche da osservare, di altezza importante, ottimamente equilibrato e gustoso.

Nel mio caso, ho preso una pizza “Patanegra” con Patanegra, Stracciatella e Olio Evo.

Abbiamo provato anche i dolci, ottima là millefoglie scomposta, ricca di frutta fresca.

Prezzo impegnativo, soprattutto considerata la location abbastanza sperduta in quel di Castione, più alto rispetto alle proposte Gourmet medie da noi provate. Per una pizza e una birra artigianale in bottiglia, il prezzo si aggira dai 24 ai 30 euro a persona escluso il coperto, in base alla pizza scelta parlando della pizza singola. Non abbiamo provato la pizza alla pala, quindi non esprimerò giudizio sulla stessa ne in termini qualitativi ne economici.

Consiglio di farci un salto se volete provare...

These gourmet pizzas have a dough that is quite special, both crunchy and soft at the same time. Toppings are abundant and pack many disinct flavors in one bite. It is a bit annoying that if you order 1 pizza, it cannot be shared. For example each restaurant client is basically forced to purchase an entire pizza (around 20 euro). In fact, we could not finish both pizzas and had get them packed. The next day it was just soggy and no longer "gourmet." It is an interesting concept but seems a bit unfair in the set portions and pricing scheme = 56 euros for two pizzas...

Una pizzeria decisamente fuori dal comune...e non lo dico per la bellezza del luogo ( si trova nel centro di Dorga ) o per l'ambientazione degli interni, che anzi è molto semplice ed essenziale, e volendo essere pignoli anche piuttosto piccola rispetto alla media, anche se l'ampia vetrata che da' sul parcheggio le conferisce grande luminosità e toglie quella altrimenti possibile sensazione di chiuso...quello che è veramente FUORI DEL COMUNE è la Grandissima, direi proprio ECCEZZIONALE QUALITÀ dei prodotti usati per la pasta e per le diverse farciture, decisamente inusuale nella quasi totalità delle pizzerie....pizze tradizionali e pizze focaccia, tagliate a pezzetti o a formare rustici e squisiti panini, con un impasto che visivamente sembra piuttosto alto e pesante, ma che dal primo all'ultimo boccone si scioglie letteralmente in bocca...mai provata una sensazione simile in Pizzeria.... torneremo sicuramente per provare nel tempo tutti i tipi di pizza ed i vari condimenti...mi ripeto.... QUALITÀ ECCEZZIONALE!!!!!!!! Ultima visita in data 22/12/22, e trovato solita qualità di pizze, ingredienti e servizio ; a differenza dell'ultima visita, non sono più in menù le pizze tradizionali, quindi l'assortimento comprende pizze in pala alla Romana, pizze in pala Gourmet, e nuove pizze Gourmet di forma rotonda, prodotte con la pasta della pizza in pala e già tagliata in spicchi, in pochi gusti SuperSelezionati ( es. Porro, Crudo e Lardo Patanegra, Cotto Branchi. ), con, per finire in bellezza, una scelta di dolci davvero Squisiti...