MōMA • Japanese Cuisine — Restaurant in Catania

Un Sushi buonissimo rovinato da un Servizio Inaccettabile

Sono una cliente fissa di questo ristorante, ci avrò mangiato almeno dieci volte, e il motivo è uno solo: il sushi mi piace moltissimo, unico punto di forza che mi ha sempre riportato indietro. Purtroppo, però, c'è un problema fondamentale che è diventato insostenibile: il servizio. Ed è ancora più grave perché, da cliente abituale, mi aspetterei un'attenzione e un riguardo che non ricevo. L'ultima esperienza, di sabato sera, è stata emblematica di questa disorganizzazione cronica. Come è possibile che un locale di sabato sera sia gestito da sole due ragazze in sala, con una sola addetta a prendere le ordinazioni? Siamo arrivate alle 20:48 e abbiamo assistito impotenti a tavoli arrivati dopo di noi che venivano serviti prima. Abbiamo ordinato con quasi mezz'ora di ritardo e abbiamo iniziato a mangiare praticamente un'ora dopo il nostro arrivo, con attese interminabili tra un piatto e l'altro. La sensazione è che sia una tattica… Le risposte del personale sono state altrettanto deludenti. Quando ho chiesto di aggiungere dei Gunkan, che ci erano piaciuti moltissimo, la risposta è stata un sacco scortese "prima vi devono arrivare tutte le cose". Questo tipo di atteggiamento è inaccettabile, specialmente nei confronti di una cliente affezionata che ha portato altre persone nel locale. La disorganizzazione è proseguita fino alla fine della cena: un piatto mancante ha richiesto altri trenta minuti dopo la nostra segnalazione. Alla fine, non abbiamo nemmeno fatto un secondo ordine per timore di uscire a notte fonda. E se la cucina chiude alle 23:15, è responsabilità del ristorante gestire i tempi degli ordini: se un tavolo deve aspettare mezz'ora per ordinare, non è certo colpa del cliente. In definitiva, il cibo è ottimo, ma la scarsissima organizzazione del servizio compromette totalmente l'esperienza. Se non avessi già conosciuto la qualità del sushi offerto, mi sarei alzata e me ne sarei andata molto prima. Questa situazione mi spinge a cercare alternative, e inizierò a provare la sede di Corso delle Province, sperando in una gestione...

Andata a cena con amici mangiatori di sushi etc... La qualità delle materie prime è eccellente, ma se ti aspetti di trovare i gusti classici che trovi in qualsiasi ristorante giapponese rimani un po' deluso, perché i piatti hanno tutt'altro sapore in quanto rivisitati dallo chef. Nemmeno la classica salsa di soia ha il sapore di quella conosciuta, anche perché viene fatta li stesso e non a tutti piace ..È una cucina da provare e far provare a chi vuole fare un'esperienza differente. Per quanto riguarda il discorso attesa che ho letto anche nelle altre recensioni è spiegato dal fatto che il ristorante non utilizza un sistema di prenotazione cronologico: è la cameriera che passa al tavolo a prendere le ordinazioni appena libera da altri commensali e raccoglie tutti gli ordini dagli smartphone dei clienti secondo sistema QR e li riporta in comanda per inviarli alla cucina ed appena pronti questi piatti arrivano in sala senza sapere chi li ha ordinati spesso doppiati e accorpati e non chiedendo a chi siano indirizzati, soprattutto nelle tavole più popolate, finiscono per essere mangiati impropriamente da uni piuttosto che da altri.. è vero che si può richiedere la portata nella formula all you can eat, Ma è vero anche che dopo una certa... sia fame che voglia di mangiarli non sono più uguali! Consiglierei di modificare il sistema di ordinazione affinché il cliente possa rilassarsi e degustare con tranquillità il proprio cibo ordinato. Cmq il personale è preparato nel rispondere alle domande sui cibi offerti, un sorriso ogni tanto però non guada...ed i servizi igienici erano puliti. Una cosa negativa è sicuramente il costo del bevande: elevato e x quanto riguarda le bottiglie di vino ... a parer mio dovrebbero esserci anche dei prezzi più abbordabili per chi non può permettersi di spendere €30 per...

Mi trovo costretta a mettere una recensione negativa. L’esperienza mia e probabilmente quella dell’intera sala interne stasera è stata Pessima. Dopo l’attesa di oltre 1h e mezza e le nostre richieste di verificare se il nostro ordine fosse ok siamo stati accontentati con un roll. Intanto vedevamo tavoli arrivati almeno 40’minuti dopo il nostro ordine stare già cenando. Abbiamo così “iniziato” a cenare…. Iniziato sì far per dire, ancora attesa, piatti errati, piatti dimenticati e mai arrivati. Basti pensare che abbiamo iniziato con un roll, senza che ci venissero serviti gli antipasti. Data l’attesa snervante tutti in sala hanno iniziato a scambiarsi piatti e “ condividere” il proprio cibo con gli sconosciuti. Vedendo tutto ciò ci saremmo aspettati l’arrivo del proprietario, dello chef o della responsabile di sala per delle DOVUTE SCUSE. Non ci siamo alzati e andati via proprio perché volevamo dare una chance al locale, (calmando i nostri nervi in virtù di un possibile problema in cucina) speravamo in un intervento di qualcuno in sala. Invece imbarazzo totale. Alla cassa ci è stata rivolta la frase che abbiamo sentito dire anche a qualche tavolo prima di noi del tipo “ a parte l’attesa interminabile di cui ci scusiamo tutto bene?” Si può chiedere una cosa del genere ad un tavolo che sta spendendo soldi per aver prenotato per le 21.30 e “mangiato” il Primo piatto (letteralmente 1) dopo un’ora e mezza e essersi alzati a mezzanotte dopo aver ricevuto piatti errati, in ordine sbagliato e atteso invano piatti che non sono mai arrivati??? Il problema non è stato solo l’attesa ma la gestione della situazione. Nessuno è intervenuto per avanzare delle scuse, nessuno sconto, nemmeno un dolce o amaro offerto per la nostra santa pazienza. Davvero...