Porcavacca — Restaurant in Catanzaro

Ieri sera, con la mia famiglia, abbiamo scoperto un luogo che ha qualcosa di sorprendente: un ristorante dove la carne è protagonista ma dove i vegetariani — come me — si sentono pienamente accolti, rispettati, e saziati. Non solo a livello culinario, ma anche emotivo.

In un mondo in cui i menù vegetariani spesso sembrano un'aggiunta forzata, qui le verdure sono protagoniste. Tantissime, tutte di stagione, cucinate con fantasia e rispetto. Il locale non ha nemmeno un congelatore — e si sente. Ogni piatto arriva vivo, fresco, autentico. Dalla cipolla declinata in più forme, alla tradizionale "pipi e patati" preparata come a casa (forse meglio). È cucina calabrese che sa essere tradizionale e creativa allo stesso tempo.

Ma ciò che rende questo posto davvero speciale non è solo il cibo.

Il dehors è un piccolo paradiso verde, curato con amore da una coppia — marito e moglie — solari e gentilissimi, che ti accolgono con una presenza discreta ma sentita. Hanno arredato con piante vere, luci soffuse, piccoli dettagli che trasformano un semplice sabato sera in un’esperienza di pace. E anche se il locale era pieno (tutto esaurito), non si percepiva il solito caos: la disposizione dello spazio e la conformazione della “ruga” fanno sì che il rumore si disperda, lasciando spazio a conversazioni intime e serenità.

Lo staff — giovane, attento, sorridente — contribuisce alla sensazione di essere “di casa”. Nessuna forzatura, solo presenza autentica. Ti senti visto. Ti senti accolto.

E poi c’è quella sensazione rara di esserti regalato qualcosa di buono. Non solo da mangiare, ma da vivere.

Ci torneremo sicuramente. Per il cibo, certo. Ma soprattutto per quella calma, quella cura, e quell’atmosfera che oggi è sempre più difficile trovare. Un luogo in cui l’anima e il palato si...

Trattoria sulla strada principale di Cz Lido, parallela al lungomare, facilmente raggiungibile. Il locale al suo interno è molto rustico, contenuto, caldo e parecchio accogliente. Personale sempre disponibile, cordiale e gentile. Piatti Tutti davvero ottimi e di qualità. Abbiamo preso l'abbondante antipasto della casa (com prodotti tipici della cucina calabrese): un piatto di salumi, formaggi, melanzane e pomodori verdi sott'olio + un piatto con composizioni di ceramica (presente nella foto) con ingredienti squisutissimi. Entrecôte, cottura media, con fonduta di formaggio, sublime. Grigliata mista di carne di maiale (salsiccia, pancetta, costine, fettina). Vassoio di patate fritte silane. Da bere birra (Nastro Azzuro da 66cl) e una Coca Cola. Anche se consiglierei il vino per gli amanti visto ne dispongono un vasto assortimento. Al momento la migliore trattoria in cui sia mai stato nel catanzarese. Prezzi nella media (due persone, 50,00€ dunque 25,00€ cadauno) ma considerando la qualità, direi che ne è valsa la pena spendere così. Tornerò...

Simplicity meets tradition. A very good mix of flavours on every plate.

They are really good at giving flavor to the vegetables and the meat was cooked to the highest standard, honouring the texture and flavour.

If you are a pasta lover, make sure you ask for the pasta to be cooked for a little longer as Calabrians like...