New Tandem Bar — Restaurant in Cavallino

Mi sono imbattuto quasi per caso nel Bar New Tandem a Cavallino mentre ero alla ricerca di qualche dolcino per mia suocera, che li avrebbe portati con sé a Napoli. Erano circa le 9:00/9:30 del mattino, quindi un orario piuttosto normale per la colazione, ma entrando ho notato subito che la vetrina, nonostante fosse molto ampia, era quasi vuota: giusto qualche pasticciotto e pochi altri dolci. Devo ammettere che l’impatto iniziale non è stato il massimo, soprattutto considerando che il locale è abbastanza conosciuto e ben recensito online. Per fortuna siamo riusciti a prendere gli ultimi pasticciotti disponibili, da assaggiare subito e da portare via. E devo dire che il prodotto in sé è veramente buono: la pasta friabile, la crema dolce al punto giusto e un gusto che lascia trasparire la qualità delle materie prime e una lavorazione artigianale fatta a mano. Proprio per questo dispiace ancora di più non aver trovato una vetrina più ricca, perché viene naturale pensare a quanto sia un peccato limitarsi a provare solo un paio di dolci quando probabilmente la produzione completa merita davvero. I prezzi sono onesti e il personale si è mostrato gentile e disponibile, cosa che sicuramente influisce positivamente sull’esperienza complessiva. In definitiva, direi che il locale merita una visita, ma forse conviene andarci in un orario leggermente più tardo rispetto a quello della mia esperienza, quando l’offerta dolciaria è al completo. Se vi capita di passare da Cavallino, vale sicuramente la pena fermarsi e assaggiare i loro prodotti, a partire dal pasticciotto che resta...

L'impegno, la voglia e la determinazione di riuscire bene nella propria opera, con precisione e abilità, fanno di un bar un vero e proprio luogo dove si coniugano perfettamente il piacere di lavorare dei gestori alle "cose fatte bene" per davvero. Professionale sia la direzione che lo staff, pur conservandosi un clima familiare che non disdegna due chiacchiere in amicizia e soprattutto una buona e rispettosa accoglienza del cliente. Eccellente il caffè, nel quale lo zucchero si sofferma in una soffice schiuma di latte; il pasticciotto caldo, il cornetto ricolmo di nutella, la crostatina farcita alle amarene, i biscotti morbidi da latte, sono la valorosa bandiera del gusto. New Tandem, una nuova tendenza dei...

La quinta stella non la posso dare per un semplice motivo.....nulla da ridire sui prodotti altamente squisiti e soprattutto freschi di giornata con un buon livello del servizio del personale collocabile nella fascia medio-alta! Ma avendo ristrutturato da poco l'intero locale, cosa sarebbe costato eliminare quel "maledetto" gradino all' ingresso....serviva solo un pò di buon senso ed un rispetto più accurato sulle esistenti leggi riguardanti l'abbattimento delle barriere...