Disapore+ Caffè & Pizzeria Contemporanea — Restaurant in Cecina

Già dal primo “incontro” telefonico con il boss Nicola per la prenotazione avevo capito che c’erano tutti gli elementi per passare un ottima serata e così è stato… accolti da Lucas che stasera era il padrone della sala, gentile, attento, professionale e premuroso ma soprattutto disponibile anche a “ruzzare” un po’ come piace fare a noi, ci siamo accomodati in terrazza vista giardino che un po’ ci ricordava la nostra di terrazza, molto comode le larghe poltroncine e bella l’ apparecchiatura con le tovagliette in pelle, menù che ti lascia subito senza fiato per la varietà di pizze con abbinamenti davvero unici e particolari, non è facile scegliere la pizza giusta capisci già che dovrai tornare perché una voglia ti sarà sicuramente rimasta, possibilità di fare un ottimo antipasto, noi abbiam scelto salumi, formaggi & giardiniera accompagnati da un tris di montanare ed un pane speciale fatto in casa, tutto speciale, per poi proseguire con quattro pizze una migliore dell’altro, nella mia “Chianina” i protagonisti erano la tartare da 150 grammi e la salsa olandese da libidine con i fiocchi, ambiente accogliente e curato, semplice ma caldo, insomma basta con le chiacchiere l’idea è ben chiara nelle loro menti, non pizza gourmet ma pizza ganza e buonissima, ingredienti al top e impasto da ko, conto giustissimo per la qualità e la bontà di ciò che abbiamo mangiato, si antipasto e pizza e’ vero ma quando si va’ per locali non devi solo mangiare ma degustare se vi viene data la possibilità di farlo e quando una fetta di prosciutto e’ una melodia di gusto, quando ti suscita un emozione, prima di ficcarla in bocca prova l’emozione che può darti tenendola per un po’ fra le mani sotto al naso e ciaone come...

Ho avuto modo di provare la pizzeria Disapore a Cecina e, sebbene la pizza sia stata una piacevole sorpresa, l'esperienza complessiva presenta alcuni aspetti che potrebbero essere migliorati.

La location, una veranda in legno con pareti mobili, è ideale per le serate primaverili ed estive, permettendo di cenare all'aperto. Tuttavia, i caminetti presenti non riescono a compensare completamente il freddo che filtra da sotto la plastica durante le stagioni più fredde, rendendo l'ambiente un po' meno accogliente.

L'antipasto scelto, un crocchè, è stato una leggera delusione. La provola all'interno non era completamente fusa, segno che la cottura non era stata portata a termine. Inoltre, il sapore risultava un po' troppo deciso, quasi peposo.

La pizza, invece, è stata una piacevole sorpresa. La qualità dell'impasto e degli ingredienti è superiore alla media, offrendo un prodotto finito gustoso e ben equilibrato.

Il servizio è stato un altro punto debole. La cameriera, pur gentile, non sembrava molto preparata: al momento di portare in tavola le pizze, ha fatto un po' di confusione sui nomi, creando un po' di imbarazzo e non capivamo se le pizze fossero arrivate o meno al giusto tavolo.

Essendo di passaggio, ho avuto modo di provare altre pizzerie in zona che, a mio avviso, offrono un'esperienza complessiva migliore, con location più curate, un servizio più attento e una proposta culinaria...

We find this place looking for something quick to eat since most of restaurants in the area were closed at that time of the day. They were closed too…that didn’t stopped them to make an exception for us, and kindly welcome us and prepared something quick to eat. They even made coffee for me before leaving. Very sweet and kind persons, the type of persons that is very hard to find today. 100%...