I Nostrani

Mi trovavo a Cernusco sul Naviglio e finalmente stasera sono entrata in questo posto che mi ispirava da tempo.Sono entrata e il profumo delle pizze a trancio, del pane, mi ha ricordato i profumi della ottima tavola calda, rosticceria in Sicilia. Ho portato a casa e ho fatto bingo! Focaccia pugliese da paura, pizze buone,anche la mia alle verdure,le verdure non erano tristemente grigliate, erano leggere, ma saporite.Usano lievito madre e si vede e si sente, ho dovuto chiedere, perché ho tante intolleranze alimentari. L' impasto della pizza uno dei migliori mai provati prima, perché non è troppo alto, non troppo basso o sottile,non colloso, bello compatto,soffice e croccante nei punti giusti. Rapporto qualità prezzo più che ottimo.Provero' anche il pane, perché sarà il vero pane del Sud!Qui al "norde", a Milano, il pane purtroppo non lo sanno fare, diventa colloso, duro, lo puoi tirare al muro il giorno dopo e rimbalza. Noi del sud siamo esigenti su questo campo e devo dire che loro hanno superato brillantemente la prova.Volete fare un viaggio temporale?! Vi trovate a Cernusco da No...Strani, chiudete gli occhi e assaporate i loro prodotti...verrete catapultati in un attimo al Sud!