Testone - Città di Castello — Restaurant in Città di Castello

Not so much to say for a milestone in the area and in the region. This new brand of traditional fast food with high quality raws and ingredients where u can taste local streetfood like "ciaccia or torta" as well pasta or grilled meats. Informal atmosphere, staff is professional and polite, usually fast but there's a queue.

Edit, 4 star, price rised and sometimes it's a bit ridiculous, like hamburger 8 hamburger + a slice half a millimetres thick of cheese 10 and if it's not the torta nothing longer comes with a beer. Portions reduced.

Edit 2 found something in the dish, they were fast to change but u know, mess done and already paid. They didn't offer any coffee or dessert...

Terribile! Testone non è mai stato sinonimo di qualità ma negli ultimi anni è peggiorato in modo devastante. Oggi ho preso la classica torta al testo con erba e salsicce. La torta servita con un tovagliolo piccolo e sottile era già tutto unto quando mi è stata servita. Non essendoci tovaglioli al tavolo (né piatti né posate) è inevitabile sporcarsi. Ma questo sarebbe il meno. La torta era appena riscaldata e risultava molliccia tanto che il trancio non si reggeva da solo, mentre dovrebbe essere croccante o perlomeno più secco in superficie. Una cosa immangiabile. Le salsicce (che sono state sempre di bassa qualità) anziché essere fatte alla brace sono prima lessate e poi passate sulla griglia solo per fargli prendere il colore caratteristico. Quelle di oggi non avevano neanche il colore della brace, erano semplicemente tristissime salsicce lesse. Immaginate quindi una torta al testo molliccia con salsicce lesse, piene di parti dure, segno di carne non scelta. Le patate alla brace sono fatte con la stessa tecnica: patate lesse, smezzate e passate velocemente sulla griglia giusto per farle sporcare di nero. Insalata di patate (che non sono nient’altro che patate, cipolla e prezzemolo) sono state servite fredde di frigo e completamente scondite. All’ospedale si mangia meglio. Poi l’igiene… beh, basta guardare i vasetti di sale nei tavoli. Allego una foto. È la seconda volta che mi ci trovo così tanto male e ci metto una croce sopra. Se cercate un pranzo veloce con la cucina povera umbra, questo non è il posto giusto: la cucina povera non è sinonimo di scadente. Il testone di città di castello invece sembra sfruttare un collegamento tra i due concetti in modo da giustificare la bassissima qualità della materia prima e della preparazione. La canzoncina dello spot della catena dice “mangia genuino”, ecco, qui di genuino non c’è proprio nulla,...

Prima esperienza al Testone super positiva, tornerò sicuramente. La cameriera ci ha accompagnato al tavolo ed essendo la prima volta ci ha gentilmente spiegato il funzionamento (semplicissimo) Arrivati alla cassa ad accoglierci c'era Paola una ragazza simpaticissima , dopo aver proceduto all'ordinazione e preso le bibite siamo tornati al tavolo,mentre attendevamo le portate abbiamo dato un occhiata al locale....una vera figata. Un mix di accessori nelle pareti molto ben disposti che creano un ambiente caldo e accogliente. Abbiamo preso una grigliata mista squisita carne tenerissima alla brace cotta al momento con la torta al testo tradizionale umbra fatta a mano e due hamburger matriciana e alla carbonara con patatine alla brace e patatine fritte. Hamburger buoni e saporiti,ma la grigliata con torta al testo veramente tanta roba ! ! Ottimo staff,con il bancone a vista si vede con che celerità i cuochi preparano carne , panini e torta veramente bravi, la cameriera con i capelli corti ha veramente una marcia in più , una saetta tra i tavoli ,e sempre disponibile,tenetela stretta. Prezzo più che onesto considerando la qualità del cibo.

Ottimo...