Vasco e Giulia — Restaurant in Comacchio

Vasco e Giulia propone un'esperienza legata al territorio. Il locale è al centro di Comacchio a pochi minuti dai famosi Tre Ponti.

Siamo stati subito accolti e accompagnati al tavolo che avevamo prenotato. L'ambiente racconta della storia del ristorante, del suo tempo, delle persone che vi hanno lavorato e vi lavorano attualmente.

Il menù ha una buona proposta di pesce. Sapevamo prima di arrivare a Comacchio, che prevalentemente l'itticoltura locale si dedica alle vongole, cozze e la regina anguilla. È stato necessario chiedere qualche spiegazione a chi è venuto a prendere l'ordinazione perché purtroppo il menù è scarso di descrizioni. La cameriera si è dimostrata gentile, disponibile e molto preparata nel descrivere piatti e ricette.

Abbiamo deciso di ordinare due primi: uno spaghetto alle vongole e uno di garganelli al sugo di pesce; un'anguilla arrostita per secondo con patate fritte per contorno, il tutto innaffiato da un buon mezzo litro di vino bianco fermo locale della casa Bosco Eliceo e da acqua naturale.

Lo spaghetto alle vongole era saporito e ben cotto, forse troppo "indietro" meritava un minuto di cottura in più, ma per noi che amiamo la pasta al dente era perfetto. Ricco di vongole e ben mantecato: ad ogni forchettata si mescolavano bene i sapori delle vongole a quello dell'ottima pasta.

I garganelli al sugo di mare erano buonissimi: la salsa è stata preparata richiamando un ragù di carne dove al suo posto era presente un vero e proprio tritato di vario pescato (da molluschi a crostacei) che ben si sposava col pomodoro e ben arricchito dalla presenza di qualche vongola ancora da sgusciare.

L'anguilla arrostita nel forno a legna, come.specificato nel menù, era ben cotta e non asciutta. Chi l'ha preparata gli ha dato la cura che necessita un pesce così particolare, evidenziando ancora una volta la capacità di preparare le tipicità del luogo.

L'abbondante porzione di patate fritte ci ha riportati ai pranzi domenicali con la famiglia. Tagliate a mano, non unte, croccanti fuori e morbide all'interno, hanno letteralmente scaldato i nostri cuori.

Anche se pienamente soddisfatti abbiamo voluto dare un po' di spazio alla vasta scelta di dolci, ordinando una fetta di torta della nonna e una zuppa inglese entrambi buonissime e di buona qualità, forse qualche merito in più va alla torta della nonna.

Il conto di €64 sicuramente giusto ed adeguato per la qualità dei prodotti e la bontà dei piatti.

Sicuramente ritorneremo a Comacchio, sicuramente non mancherà una visita a...

Great traditional food in a friendly environment. We went a few times while around the area. We have an obsession for their garganelli, great seafood, and their chips are so crunchy that we had to have them every time. Not to mention their desserts, one better than the other (we tried the dolce salame, the zuppa inglese and some of their semifreddi - they have different flavours every time). Cannot wait to go...

Intanto complimenti per la cucina, intesa come cucina. Ho avuto un tavolo da cui si intravedeva la cucina: pulitissima, in ordine, il personale con masterina e guanti: complimenti davvero! Poi un encomio al personale: affabile, disponibile e cortese; quando il maitre e il cameriere riescono a trasformare il cliente in ospite, dimostrano di possedere grande professionalità, ottima capacità comunicativa e prontezza d'intuito: bravi! Ed ora passiamo agli ottimi piatti, già descritti nelle numerose recensioni che mi hanno preceduto Il risotto all'anguilla: ottimo! Utile il suggerimento di aggiungere il succo di limone in un angolo del risotto, in modo da dosare e personalizzare il gusto. Gli spiedini di gamberi, seppioline e calamaretti grigliati ... buonissimi. Il tutto innaffiato da un bianco fermo Sauvignon del Bosco Eliceo, tipico vino di sabbia del delta del Po. Con il dolce ti dimentichi di essere a Comacchio e ti trovi catapultato nella migliore pasticceria siciliana: torta all'arancia con scorzette e uva passa, panna, il tutto bagnato con caramello di arancia. Accompagnato da passito di zibibbo siciliano. I dolci sono fatti in casa dalla proprietaria, Insomma, non bastano 5 stelle per giudicare Vasco e...