Niwa — Restaurant in Como

Per un ristorante che ho sempre considerato di livello, e dato anche il costo, il ridursi a fare i turni creando file infinite all'esterno e all'interno quando gli lasci più di 300 euro ogni volta, lo trovo davvero imbarazzante e fa capire quanto l'interesse del ristorante si sia spostato dall'attenzione al cliente al guadagno e ricambio di clienti.

Prenotato tavolo privè. Arriviamo, attesa di 10 minuti per farci sedere perchè ovviamente non lo avevano segnato. Tutto preceduto da una fila all'entrata per via dei turni (ed era il primo turno) con gente che si ammassava all'entrata giacconi impilati sulla reception di ingresso, e tra le mani di mille camerieri, una scena triste, sembrava una catena di montaggio per nutrire polli industriali, non si riusciva nemmeno a passare per raggiungere il proprio tavolo. Indice di chi per guadagnare inizia ad accettare numeri che non gestire, per guadagnarci.

Turno delle 19:30, ci sediamo alle 19:45. Il QR code per ordinare arriva dopo altri 10 minuti, l'ordine riusciamo a farlo dopo altri 15. Quindi da turno iniziato alle 19:30, si ordina alle 20:15. Ordiniamo una cosa come 14 pietanze. Arrivano due porzioni di alghe, dopo 30 minuti di attesa e piatti errati. Camerieri impazziti, svogliati, maleducati, che non ascoltano e sembrano infastiditi. Arrivati con turno alle 19.30 mangiamo le prime alghe alle 20:45. Dopo di che.. nulla. Dobbiamo chiamare più volte i camerieri, e per chiamare intendo andarli a cercare per il ristorante perchè evidentemente privè significa che il tavolo viene abbandonato, nessuno in tutta la serata si è degnato di venire al nostro tavolo nemmeno quando allungavamo il braccio guardandoli insistentemente. Le risposte poi "se proprio volete vado a controllare l'ordine" Ma stiamo scherzando?! Cibo servito male, quasi lanciato sul tavolo, disordinato nei piatti. Da che siamo arrivati alle 19:30 usciamo alle 22.30, 2 minuti dopo aver ricevuto l'ultimo piatto. Tra l'altro la mancanza di rispetto verso i clienti. Chi prenota il primo turno, dopo ha un altro impegno? Deve andare via? Ma che importa no?

È già imbarazzante che abbiate deciso di fare i turni, ancor di più che non siete organizzati per rispettarli, non è possibile cenare in 3 ore con attese di 30/40 min tra una pietanza e l'altra. Ma non è finita qui, tutta questa bella esperienza per un conto di 275 euro. Tra amici, dividiamo il conto "alla romana" ci accorgiamo che stranamente I totali erano diversi, ma diversi di tanto (ergo, raggiungevano una cifra superiore rispetto al conto), cosa fate vi date le mance da soli? Al che faccio notare, sia come è andata la serata sia quanto sopra. La signora resta talmente di ghiaccio che non chiede nemmeno scusa, non emette nemmeno un suono. Dopo un crash celebrale di 20 secondi ci sconta il tutto di 20 euro. Come se il punto fosse farsi fare lo sconto... Forse però davvero ogni tanto i clienti dovrebbero impuntarsi e non darvi un euro.

Non ci vedrete più e sconsiglio questo locale che era uno dei miei preferiti ma per 300 euro di cena queste non sono cose, nè comportamenti ammissibili. Un all you can eat a questo punto è organizzato meglio e paghi il giusto per il servizio (che a questo punto è migliore del vostro). Anche la qualità del cibo si è abbassata fortemente. Non ho più sentito i sapori di una volta, certo, questo è quello che succede quando vuoi servire 40 clienti in più per arrotondare l'introito ma non riesci a gestirli. E' palese che questo locale sia diventato vittima dei modelli commerciali più diffusi e anche del dio denaro perchè a quanto pare è meglio far girare 300 clienti in 3 ore che magari prendono 1 porzione di alghe wakame e un nighiri creando una folla in continuo scambio che investire su esperienza della serata e qualità del cibo ed è evidentemente anche meglio di mantenere clienti che magari ogni settimana spendono dai 300 ai 400 euro a cena. E nulla a che dire rispetto a clienti che ordinano o spendono meno, è semplicemente per far capire la logica con cui questo locale ormai "raio a", o...

Da TOP A FLOP 👎

Luglio 2024 Dobbiamo rivedere la nostra recensione di marzo. Eravamo clienti fissi ma non torneremo. Il proprietario è già la seconda volta che risponde male a noi clienti ad appunti fatti circa questioni di polvere, rimedi suggeriti per poter proseguire la serata e sul fatto che il cibo è totalmente differente dal solito sia nella qualità che si è abbassata che nel gusto delle varie portate che, pur avendo fatto notare mandando indietro il piatto ci èstato comunque fatto pagare. Invece di scusarsi ci ha fatto una bella e grossa risata in faccia arrancando scuse. Alghe posse e molli dall'antipasto, ostriche assenti, granchio insapore, polpo salato, ventresca totalmente bianca tanto il grasso che era. I pesci sono diversi, anche il prezzo di acquisto lo è ;) Un po' di umiltà a volte non guasta Quando si dice .." dalle stelle alle stalle" Confermo le recensioni di chi ci ha preceduti Valuteremo altri posti, il mondo ne è pieno e la voglia di trovare il massimo in qualità, comfort ed accoglienza è sempre presente fra chi, come noi, ha piacere a valorizzare il proprio tempo, benessere e qualità di vita investendo bene i propri guadagni 😉 Il lusso è un'altra cosa

Sguardo, naso, palato e portafogli noi li portiamo da un'altra parte

Saluti

OBSOLETA:

Marzo 2024 Eccellenza in Como 🌟

Siamo clienti fissi ormai da quasi un anno, ospiti con aspettative molto alte da soddisfare e Niwa è assolutamente all'altezza di standard elevati contrariamente a quanto abbiamo potuto scorgere da alcune recensioni dove lamentano prezzi elevati e pagamento del coperto per i tavoli riservati. La qualità, come anche un servizio esclusivo, è giusto che si paghino. Gentili e professionali, disposti a rivedere qualche cosa con umiltà per migliorare e offrono SEMPRE in maniera costante prestazioni alte nel rispetto del cliente e anche della materia prima servita Niwa dunque per noi è sinonimo di garanzia, qualità, sapori innovativi, strabilianti tra gusti delicati e quelli più decisi.

Veniamo al dunque: cibo ottimo, sapori ricercati, qualità INECCEPIBILE 🌟 ( usciti sempre soddisfatti e MAI con mal di stomaco che con il pesce anche se di ottima qualità se non trattato adeguatamente si rischia facilmente di lamentare fastidi, temperature rispettate egregiamente per il trattamento del pesce ) ✅️✅️ Personale professionale 👌 Location elegante e con possibilità di avere un tavolo con tendine separé per una completa privacy ❤️ Musica: scelta di classe, blues, jazz, insomma all'arte della tavola, del servizio anche le orecchie ringraziano differentemente dalla grande stragrande maggioranza dei locali attuali 🎶 🤩 Qualità/prezzo adeguata. Non per tutti, sicuramente non per chi vuole le cose a gratis e buone ed esperienze lussureggianti a prezzi stracciati, ma adatto a tutte quelle persone che vogliono appagare i propri sensi, in salute, in qualità ed in completo relax Personalmente consiglio l'ordinazione di una buona bottiglia di accompagnamento per degustare e godere a 360* di un'esperienza completa 🍾 ( un' auto accattivante con un motore 2CV resta pur sempre bella ma con un motore adeguato ne esce valorizzata ) 😉

Appunto per il rstoratore: sarebbe gradita l'opzione: gelato alle rose per il fine pasto Speriamo di poterlo ordinare durante la nostra prossima permanenza da voi :)

Detto ciò, consigliamo caldamente di far visita a questo luogo dove potrete assaporare al meglio momenti tutti vostri dandogli il giusto valore. In fondo la vita è fatta di attimi irripetibili che non torneranno mai più indietro Vi auguriamo di viverli egregiamente collezionando splendide sensazioni e ricordi indimenticabili anche grazie a...

Niwa in Como is hands-down one of the most exceptional sushi spots I’ve ever had the pleasure of visiting—and I’ve been back more times than I can count. Every dish here whispers precision, quality, and an absolute reverence for ingredients.

🍣 What truly makes Niwa stand out is their impeccable use of tuna belly—it's rich, buttery, and melts on your tongue like a dream. The Mazara prawns are another personal obsession: sweet, delicate, and expertly handled to let their natural flavor shine.

🌊 The Uramaki Soft Roll is comfort wrapped in creativity, while the Hamachi Roll balances depth and freshness with every bite. The rice is consistently flawless, the fish pristine, and the presentation? Elegant without being fussy.

🧘‍♂️ The ambiance at Niwa is calm and sophisticated, without veering into anything too formal. It’s a place you want to linger, whether it’s a solo sushi pilgrimage or a quiet dinner with good company.

If you're in Como and love sushi—skip the guesswork and just book a table at Niwa. You’ll thank...