Pizzeria La Talpa Miola — Restaurant in Comunità Alta Valsugana e Bersntol

Premesso che non ci permettiamo spesso di andare fuori a cena, per una volta che lo facciamo è andata male.

Il locale era freddo, capisco che il riscaldamento costa, ma almeno da stare bene con camicia e golfino sarebbe appropriato in un ambiente ristorativo: noi siamo seduti al tavolo non davanti al forno o in movimento.

Il pizzaiolo si dimentica di mettermi un ingrediente (cipolla caramellata), appena vedo passare la cameriera (dopo 10 minuti da quando ci aveva portato le pizze), le faccio notare che la pizza non era completa. Prende il listino e se lo porta dal pizzaiolo, torna dicendo che esso si era dimenticato di mettere la cipolla e mi chiede gentilmente se volessi averne un'altra. Tra i 10 minuti per vederla passare la prima volta ed il tempo per il confronto col pizzaiolo mi era rimasto solo un trancio, perciò le dico che ormai l'avrei finita (a mio parere è maleducato approfittarsene, se avessi avuto l'occasione di parlarne subito avrei accettato senza problemi). Perciò le dico se nel momento di pagare avesse potuto gentilmente scalarci il costo della cipolla, la sua risposta è stata:"si, certo".

Ordiniamo il dolce e tra i tre proposti dalla cameriera: pizza dolce, krapfen e tortino; scegliamo il krapfen. La cameriera torna dicendo che il forno era già stato spento e che potevamo prendere solo il tortino; ok nessun problema ma almeno ditecelo prima di proporci le scelte.

Arriva il momento di pagare e la cameriera ci dice il totale, le chiedo se avesse tolto la cipolla caramellata e mi risponde che non sa farlo, le rispondo che sarebbe stato bello se avesse scalato il dolce (palesemente ironico visto il costo di 6€ del tortino, la cameriera lo aveva comunque capito) o un coperto (1.70€), ma fa' finta di niente dice che ha tolto l'ingrediente e che il conto è lo stesso.

Se per errori vostri devono pagare i clienti è inutile atteggiarsi da pizzeria fighettina che nemmeno due clienti, su un totale contemporaneo di 8 persone e 2 pizze d'asporto, siete riusciti a gestire.

Spero risulti una critica costruttiva, non voglio fare il cliente antipatico, per vari anni ho lavorato anch'io in pizzeria e quando sbagliavamo di certo non era il cliente a rimetterci.

Se la soluzione è accettare che mi rifacciano la pizza dopo 15 minuti che ce l'ho davanti al piatto, quando nel mentre non si vede passare nessuno, la prossima volta non mi farò scrupoli e me la farò rifare.

Il problema non sono i 2€ della cipolla, ma come è stato gestito il tutto.

La birra era spinata bene. Il gusto dell'impasto non era male, anche se due pomodori secchi e due mucchietti di pulled pork in più, di certo non sarebbero stati di troppo, anzi.

Prezzi alti ma adeguati a ciò che propongono in listino (non ciò che troverete nel piatto).

La cameriera che sicuramente è lá da poco visto che non si ricordava gli ingredienti, non sapeva come modificare il conto, non passava mai per i tavoli a controllare la situazione e aveva lasciato i soldi sul bancone dei clienti precedenti; ha sicuramente modi gentili ed è brava con la clientela, di certo non è colpa sua, ma di chi la lascia sola allo sbaraglio.

Peccato le aspettative c'erano ed anche medio/alte.

Guardando le altre recensioni, sembra essere stato solo un caso, peccato sia successo a noi; la prossima volta...

Very well made pizze, with a light and fluffy dough. Good ingredients, too. Nice variety of original recipes and a very personal style.

We tried a "red" one (with tomato sauce) with mozzarella, multicoloured cherry tomatoes, friarielli, smoked provola, dried tomatoes. And two without tomato base, the Onion triumph (you can imagine the protagonist of this one, in various forms), and the Viola, with radicchio and walnuts. All were conceived and executed with flare, tasty and light - nice control of condiments, no stuff drenched in oil. Also a potato croquette with mortadella was delicious.

If the food was superb, the organisation was disastrous. They had forgotten our reservation and we ended up being given a tight slot and being put in a very poorly heated separate room (outside temperature -4). Luckily our nice waitress was very efficient. Prices are in line...

Un locale non è fatto solo dal prodotto (molto buono perché provato in precedenza) ma anche dalle persone che ci lavorano, e purtroppo in questa seconda esperienza è stata una delusione, faccio riferimento alla risposta data in foto, di cui la persona che riposnde evidentemente conosce solo metà delle vere informazioni. Al telefono mi viene detto che il tavolo all'esterno, per ben due volte, sarebbe stato disponibile alle 20:30, arriviamo alle 20:25, non alle 20:00, come detto dal titolare(mai visto ne parlato con lui), mi viene detto che la prenotazione era per i 45 quando sul foglio era scritto 30/45. Va bene attendiamo 15 minuti non è un problema. Ritorniamo ai 45 e ci viene detto di aspettare altri 10 minuti, allora io chiedo se posso accomodarmi ai tavolini di fuori l'entrata per un aperitivo, non veniamo accomodati, non ci è mai stato proposto di mangiare dove eravamo seduti per l'aperitivo, e alle ore 21:00 viene portato il dolce al tavolo dove dovevamo sederci noi. Alle 21:03 pago l'aperitivo e ce ne andiamo. Il tavolo che doveva essere il nostro era ancora occupato. Quindi prima di dare risposte che non sono congrue alla verità e senza un minimo di umiltà per la pessima figura fatta è meglio essere a conoscenza di tutti i fatti come sono veramente andati. E con questo la saluto

PS complimenti per l'arroganza con cui tratta la clientela, non ho mai detto nulla sull'educazione dei suoi dipendenti. Le iniziative sono state tutte prese da noi, a parte il voler farci accomodare all'interno, e mi mi sembra che con un tavolo prenotato con orario confermato due volte alle 20:30 telefonicamente, un'attesa di più di 35 minuti, visto che quando siamo arrivati alle 20:25 di certo non mi aspettavo di trovare il tavolo pronto, sia anche troppo lunga, comunque le ripeto che entrambi i tavoli che sarebbero potuti essere assegnati a noi alle 21:03 appena usciti dopo aver pagato erano ancora occupati, uno con i dolci appena serviti e l'altro con una birra appena servita. Non ci è mai stato proposto di mangiare dove eravamo seduti per l'aperitivo.

Detto questo la prossima sceglierò una delle altre pizzerie che è nella lista che ha messo nel link. Visto che per fortuna a Trento ne...