Pizzeria - Trattoria Putipù — Restaurant in Comunità della Vallagarina

Premetto che sono napoletano ed appassionato di lievitati, e che se potessi dare sei o sette stelle, le darei volentieri. In tutti i piatti che ho provato si intuisce che in cucina c'è qualcuno che persegue un solo scopo, LA PERFEZIONE. La Pizza è eccellente: dopo aver preso una siciliana ottima, sono tornato il giorno successivo per mangiare una salsiccia e friarielli eccezionale. Su tutte le pizze la base è perfetta per lievitazione, idratazione e cottura. Il cornicione è il classico napoletano, grande ma non troppo, ma soffice ed estremamente scioglievole, un vero valore. I condimenti sono di qualità (fiordilatte e provola di Agerola...) e la salatura è corretta: in due sere ho mangiato due delle pizze migliori che abbia mai mangiato. Abbiamo sperimentato però anche dei contorni (insalata di polpo e melanzane a funghetto divine) e dei fritti, con uno stupefacente cuoppo di terra, una sorta di monumento in cui c'erano crocché, arancini, frittelle di alghe, e tante altre leccornie. Frittura perfetta, sapori al top. Tra i dolci una Pastiera Napoletana, vera! Il tutto è condito da costi accessibili e da personale puntuale, gentile ed efficiente, le portate arrivano in tempi brevi: in poche parole il servizio ha la stessa qualità, altissima, del cibo. Scrivo con tanto entusiasmo perché non vivendo più a Napoli sono rimasto sorpreso di trovare in Trentino una fetta così grande e gustosa della mia città! Sembra quasi assurdo, ma una vacanza a Rovereto può aver senso solo per andare a cena in questa ristopizzeria, le cui radici affondano evidentemente nel...

Darei tranquillamente anche sei stelle, se ci fossero, Gia solo per il fatto di trovare un gruppo di ragazzi giovani, che si sono messi a fare "impresa" in tempi in cui vediamo tanti ragazzi, che non sanno trovare un loro posto in questo mondo, è una gioia. Se in più ci mettiamo, tantissima cortesia, garbo, sorrisi e gentilezza, da parte di tutti loro, un prodotto culinario davvero ottimo e prezzi che avevo dienticato da un po, direi che il quadro è perfetto. Ambiente pulito, una nota di merito al barista che ho visto fare un gesto, che ormai si vede raramente, cioè dare un occhiata di controllo alla pulizia dei bicchieri, prima di riempirli o portarli al tavolo...Chapeaù!!! Abbiamo mangiato una buona grigliata di carne con tagli più che ottimi in virtù del prezzo oltremodo eccellente ed una frittura di pesce e verdure, che superava al 100% la prova della salvietta messa sotto, che una volta terminta la frittura risultava con pochissime goccioline d'olio e non zuppa, come putroppo a volte capita. Buoni vini e le birre alla spina e un buona scelta anche di prodotti in bottiglia. Con il senno di poi avrei forse preso una pizza, perchè ho visto dopo uscivano le vere pizze napoletane, con un bel bordo alto, soffici e non le "particole" che spesso vedo. I dolci ho visto che non sono vanno alla grande, ma necessito di parecchio spazio nello stomaco!!! Non li abbiamo presi, ma abbiamo visto passare porzioni davvero generose, il babà mi ha fatto quasi impressione. Da parte mia meritate e vi auguro tanta fortuna nella Vs avventura...

Went there at the recommendation of the hotel clerk. The place is big but don't go there on saturday evening without a reservation like us, or you will be forced to clear the table within a given time or not get one at all. That's how popular it is. Compared to other pizzas in the area it's Napoli style and they use ingredients from Campania. They move really fast, almost no wait. Our pizzas were great (Putipu and Fantasia) and we tried also the tiramisu and pistacchio...