il Doge — Restaurant in Comunità della Vallagarina

Il ristorante si trova in centro a Rovereto, l'abbiamo raggiunto agevolmente in auto da Trento, trovando parcheggio senza difficoltà.

Quando entri ti trovi in una location suggestiva, fatta in pietra che ti dà la sensazione di essere in una grotta.

Il menu ti permette di scegliere le tue preferenze tra 4 menù:

Vegetariano Di Carne Pesce Tipico Trentino

Si possono in ogni caso scegliere piatti misti tra i vari menù.

Su consiglio del personale di sala ci siamo orientati su piatti tipici trentini.

Abbiamo iniziato con una degustazione di salumi e formaggii per due, che abbiamo trovato ottimi come gusto e abbondanti nelle quantità. Non solo, oltre a questo, ci è stato anche gentilmente offerto un assaggio di Carne Salada, davvero squisita.

Proseguendo con la cena la scelta è ricaduta sul Piatto Unico che comprende le seguenti tipicità:

Canederli allo speck Tagliatelle al ragù di cervo Spezzatino di manzo con polenta

Anche qui la qualità del cibo è eccezionale e abbinata a porzioni generose. Il tutto cucinato in maniera impeccabile e con prodotti di qualità.

Infine per concludere la serata una trilogia di dolci, che prevedeva:

Strudel di mele con salsa di Vaniglia Tortino al cioccolato fondente con cuore Bianco Gelato al fiordilatte con frutti di Bosco caldi

difficile scegliere tra Strudel e tortino quale fosse più buono, nel caso fate come noi ordinando la trilogia per provarli entrambi :)

Come nota finale una menzione speciale al Personale di Sala, nello specifico il ragazzo che ci ha accompagnato in questa deliziosa cena:

raramente mi è capitato di trovare un'attenzione al dettaglio, una premura verso il cliente, una educazione e preparazione come in questo caso. Purtroppo nella rapida chiacchierata con lui non ho chiesto il suo nome, tuttavia se a 19 anni , è arrivato ad un livello così alto nel suo lavoro sono sicuro farà una carriera eccezionale.

Sempre di più sono alla ricerca quando vado a cena, non solo di un ristorante, ma di vivere un'esperienza che mi rimanga impressa; in questo caso le mie aspettative sono state ampiamente superate.

Alla domanda, torneresti di nuovo a cena? La risposta è assolutamente SI!

Consigliato. Grazie e...

Nested in an ancient crypt that offers a fantastic location, Il Doge is a small, very good restaurant with an excellent menu that, without offering an extremely wide choice, covers all the necessary spectrum of food's tastes. The Piatto Unico is a great choice, particularly ideal for a quick yet fulfilling lunch. The cuisine is tasty, the dishes are generous and the service prompt and friendly. Definitely...

A restaurant with a nice atmosphere and a variety of dishes both from the region and wider Italy. The portions are a bit small for the price but the food is fresh and high quality: I particularly enjoyed the sea bream filet and the strudel. The only issue I had was that I found the food to be a bit under-seasoned. Otherwise the waiters are polite and friendly and the restaurant is...