Ristorante Pizzeria Sara — Restaurant in Comunità Montana del Piambello

CI RITORNEREI, SOLTANTO SE STESSI MORENDO DI FAME E SENZA ALTRE ALTERNATIVE!

All'apparenza il ristorante è molto ben organizzato... E in effetti il personale è molto gentile e la struttura ben tenuta.

Anche la qualità del cibo è buona. Peccato che i ristoratori italiani ad oggi pensano basti avere buone materie prime, per garantire eccellenti esperienze ai clienti.

Appunto, ESPERIENZA. L'esperienza deve essere curata a 360°, dalla proposta all'uscita dal locale. E sulla proposta la pecca è enorme.

Innanzitutto il menù non è niente di che. Tante cose che trovi in qualsiasi altro ristorante. Loro puntano sul fatto che facendoti menù a prezzo fisso, le persone siano contenti per il prezzo più basso.

Ecco, tutti questi pseudo-imprenditori che puntano ad accalappiare gente con prezzi bassi, non hanno capito niente di come creare esperienze uniche per i clienti... "Eh ma il mio è solo un ristorante, non siamo mica una SPA".

Beh, magari se ragionaste con una prospettiva diversa, non pensereste che un ristorante è solo un luogo dove riempirsi la pancia. Il che non significa avere un ristorante a 5 stelle o con spettacoli dal vivo.

Ma, ad esempio, non proporre un menù fisso di domenica con solo 3 primi e 3 secondi, lasciandomi sotto mano il menù con tutte le proposte. Senza contare che erano proposte sterili, gli stessi piatti che mangi a casa della nonna (meno buoni).

Non volendo il primo, mi vedo obbligato a prendere solo il secondo, ma a pagarlo quasi come un intero menù.

E la ciliegina sulla torta? Come secondo prendo un'insalatona, che mi aspettavo essere bella sostanziosa in quanto pagata quasi come un menù fisso... E, invece, ha la stessa dimensione dell'insalatina di contorno! Soltanto che sopra ci mettono una scatoletta scrausa di tonno e qualche oliva.

Ammazza che insalatona! E meno male che il menù fisso conviene!

Preoccupatevi, piuttosto, di dare proposte ed esperienze più complete ai clienti, invece che ingabolarli con sconti e prezzi fissi.

Ringrazio soltanto i camerieri, perché molto gentili...

Conosco questa pizzeria da anni e purtroppo negli ultimi tempi ha peggiorato notevolmente il servizio, motivo per il quale non credo di tornare più. Un vero peccato perché la pizza è buona e l'esperienza del consumatore era convincente finché non hanno fatto alcune scelte che hanno abbassato il livello. Fornisco alcuni esempi. Due settimane fa, un sabato sera con locale parecchio vuoto, ho dovuto attendere parecchio tra la consegna della mia pizza rispetto agli altri seduti al tavolo - esperienza che trovo odiosa e sintomo di scarsa organizzazione, e che mi era già capitata, quindi non un caso isolato. Il cameriere che ci serviva non sa una parola di inglese, tanto che ho dovuto tradurre a dei vicini di tavolo tedeschi, che tra l'altro si sono sentiti "ingannati" perché hanno ricevuto piatti che non avevano nemmeno ordinato. Assurdo data la giovanissima età del cameriere non sapere nemmeno dire water o sapere la differenza tra pasta alle vongole e pasta allo scoglio! È nel menù, quindi bisogna saperlo o predisporre un menù in lingua inglese. Il servizio è disattento e superficiale rispetto al passato. Non chiedono se possono portarti dell'olio piccante o altre attenzioni. Il locale è talmente costretto che i tavoli da due sono praticamente appiccicati e ti sembra di cenare con i tuoi vicini. Il servizio d'asporto è diventato un disastro totale... hanno scelto questa modalità impersonale che ti obbliga a prenotare solo tramite applicazione e più volte ho ricevuto le pizze con fondo bruciato o in ritardo. Per non parlare dei dolci, una panna cotta che sembrava di giorni prima. Insomma, a mio avviso è il classico esempio di voler fare il passo più lungo della gamba e adagiarsi sugli allori senza dedicare attenzione al cliente...

Sono una cliente abituale, da anni ordino e mangio anche sul posto. Rimango delusa dall’aumento di prezzi della pizza, che posso anche comprendere parzialmente, ma che mi spinge a cercare altrove dove i prezzi sono rimasti invariati o più tollerabili. Oltre questo hanno tolto le mie pizze preferite, ho avuto una conversazione alquanto buffa con la ragazza a cui ho provato ad ordinare due pizze. Io: buonasera, vorrei ordinare due pizze da asporto, vorrei due margherite doppio impasto Lei: mi spiace.. la doppio impasto non la facciamo più Io: ok.. allora.. mi fai due.. quelle con speck noci e mascarpone.. Lei: ah la nome pizza che non ricordo (forse montanara) non la facciamo più, ma posso farti due margherite con lo speck e noci Io: si, ma l’altra aveva il mascarpone Lei: eh, il mascarpone non lo teniamo più Io: 😳😳😳 hai qualcos’altro di simile da mettere al posto del mascarpone? Lei: no.. simile no.. non abbiamo nemmeno la panna..

Beh morale della favola.. ho speso 18€ per due pizze che normalmente non prendo e che non mi piacciono particolarmente , ma almeno sapevo che avevano sicuro. Ho ordinato comunque perché uscivo da lavoro e avevo molta fame, non avevo voglia di trovare un’alternativa..

La conversazione ammetto che mi ha preso in contropiede.

Comunque voglio dire che lo staff al telefono è comunque gentile.. si vede che sia al telefono che dal vivo sono molto impostati, quasi robotici.. non sono confidenziali, ma mantengono una linea guida di cortese gentilezza probabilmente impostata dalla titolare. Consiglio di sciogliervi un pochino!

Mi spiace, ma cercherò un’altra...