Trattoria della Pesa — Restaurant in Comunità Montana del Piambello

Ci siamo fermati a mangiare su suggerimento di un amico. È quasi ferragosto e Cantello non è certo meta turistica. Entrati, eravamo gli unici. Arriverà in seguito un altro avventore. Metà locale era non agibile. Arredamento un po’ vintage. Il primo impatto quindi non è dei migliori Ci accoglie la persona che scopriamo essere il titolare che con grande cortesia ci invita ad accomodarci. Una volta appurato che non eravamo di fretta, ci propone il menù e scegliamo il classico risotto con gli asparagi di Cantello. Per ingannare l’attesa ci ha offerto una fetta di melone con prosciutto crudo. Il signore è molto accogliente e riempie di attenzioni la mia mamma ultra ottantenne. Ama raccontare la sua cucina e raccontarsi: è anche produttore di asparagi e ci spiega quali tipo di asparagi utilizza e perchè. Finalmente, dopo una discreta attesa (ma ce lo aveva anticipato), arriva il risotto Presentazione scenica “regale” per la mamma. L’assaggio è scioccante: il riso non è mantecato, per scelta. Ed il gusto non è abituato. Ma boccone dopo boccone diventa sempre più buono e lo apprezziamo davvero tanto: la mancanza della mantecatura restituisce il pieno primato agli asparagi che si possono gustare pienamente. Chiudiamo il pranzo con gelato agli asparagi, buono ma un po’ dolcino, e caramellina di zucchero sempre agli asparagi. Entrambi offerti. Concludendo: Risotto sicuramente buono, prezzo corretto. Siamo entrambi soddisfatti. Torneremo, durante la stagione degli asparagi per gustare gli...

We were the only customers that evening, owner was super kind and very attentive. He didn’t speak any English but luckily I speak Italian and was able to order/communicate for everyone. We ended up just getting a meat/cheese appetizer and pasta. Bolognese sauce was great! I wasn’t a huge fan of the arrabiata sauce I had, lacked a little flavor for me, but wife liked it just fine. Had a great time and owner was very generous. Would definitely recommend! Sad we didn’t try any of the...

Very limited, but delicious asparagus-based menu’, served with flare. Chef Michelangelo is a master of hospitality and created a warm and interactive atmosphere from the start going all lengths to make us feel pampered. We even went home with complimentary flower bouquets. Off the asparagus season the place serves other local dishes and pizza. Altogether, an out-of-the-ordinary and very pleasant...