Trattoria Valtellinese — Restaurant in Comunità montana della Valtellina di Tirano

Sono venuta il primo giorno di vacanza con il mio compagno e quindi con l’umore di chi vuole divertirsi e staccare dalla routine di tutti i giorni. Beh sono uscita di pessimo umore. Arrivo al sodo.. abbiamo ordinato come antipasto due taglieri (uno di formaggi molto buono, l’altro con prodotti tipici del posto), un primo e una tagliata. La signora che ci ha servito ha portato il primo tagliere che abbiamo iniziato a mangiare e dopo pochi secondi ha portato la tagliata. Ci ha guardato scocciata dicendo a voce alta che avevamo fatto intendere che i taglieri fossero tutti per il mio compagno e non anche per me (due taglieri solo per lui 😅), quindi la tagliata è stata portata insieme. Non abbiamo mai detto questo, non so perché possa aver pensato una cosa del genere. Comunque, dopo averle spiegato che non era così e dopo la sua affermazione “ infatti mi sembrava strano” ( ribadisco che non è mai stato detto quanto affermava, semplicemente abbiamo chiesto due taglieri come antipasto e gli altri due piatti), ha alzato le braccia al cielo mentre riportava il mio piatto in cucina. Arrivato il momento delle altre portate, assaggio finalmente questa tagliata.. era molto cotta ( non avevo chiesto questo) e molto dura, mi dispiace ma era difficile da masticare. Ne ho mangiata un po’ e dopo mi ero sinceramente stancata e innervosita. Oltretutto ormai c’era disagio, anche perché nonostante sorridesse e cercasse di nasconderlo, il fastidio da parte sua di quanto era accaduto si respirava e questo non mi è piaciuto per niente. Nel momento in cui è tornata la signora a riprendere i piatti, mi ha chiesto se avessi intenzione di finirla e ho spiegato (con educazione) che la carne era dura, non aveva la cottura richiesta, e che chiedevamo il conto. Senza aggiungere altro, nè scusandosi (cosa che un professionista dovrebbe fare, quanto meno scusarsi considerando che quel piatto è stato pagato e nemmeno poco), né a quel punto continuando a far finta di sorridere, ha preso il piatto e l’ha portato dentro. Perciò, riprendendo l’inizio della mia lunga recensione, abbiamo pagato e siamo usciti scontenti e molto...

I’m traveling araound the world whole life and I never had such an awfull staff experience like yesterday at this place. Old lady who wanted to serve me was so rude!!! When she heard I don’t speak italian she just went from the table and never camed back with an disgustung atittitude! I just asked for recommendation, and she was like “no english, no english”, there were another two from service (both of them could’t help me), so I just had an a starter and could not wait to go out from there. I beg you don’t you ever go there if you don’t...

Abbiamo pranzato alla Trattoria Valtellinese di Tirano, situata in provincia di Sondrio, una domenica a pranzo. Il ristorante si trova nel centro città e ha un'esterno discreto al piano terreno di un edificio, con un'insegna dipinta sul muro con sfondo arancione. Appena varcata la soglia, si è avvolti da un'atmosfera accogliente e tradizionale. Avendo prenotato in anticipo, siamo stati accomodati velocemente in una spaziosa sala con soffitto a volta, mentre una parete era decorata con un dipinto raffigurante una tipica valle antica valtellinese.

Abbiamo scelto di gustare un delizioso risotto con crema di bitto e bresaola, oltre a una tagliata di manzo con funghi porcini. Il risotto era perfettamente cotto e ricco di sapore, con la crema di bitto delicatamente amalgamata alla bresaola sfilacciata, risultando un piatto eccezionale. La tagliata si è rivelata una vera sorpresa: la carne era tenerissima, la cottura impeccabile con una crosticina deliziosa che la rendeva incredibilmente succulenta. I funghi porcini freschi erano preparati alla perfezione, con una consistenza leggermente croccante, e accompagnati da una salsa gustosa che li legava splendidamente. Il servizio è stato veloce e estremamente gentile, e consiglierei vivamente di concludere il pasto con un sorbetto al brauilio, davvero particolare e delizioso.

Se vi trovate a passare da Tirano, vi consiglio vivamente di fare tappa presso questa autentica trattoria valtellinese, dove potrete assaporare piatti eccellenti e immergervi completamente nella vera atmosfera di montagna....